Vad var det i glaset?

Mathias tjuvsmakade på High Coast The Festival 2026. David hade Smögen 15 YO batch 1, 55,7%, och Jeroen hade en olorosolagrad Eden Mill som David buteljerat. 

Sherry och Roger Melander

Det där med paxarette kan man läsa och höra om till exempel här:

Ralfy, ”ralfy review 888 Extras - paxarette”, 4/8 2021: https://youtu.be/ZBUr69W8s7M?si=4Of4aFApgs5cmVpy

Philp, J. M., ”Cask quality and warehouse conditions”, i Piggott, Sharp & Duncan, red., The science and technology of whiskies (1989), s. 264–294.

van Meersbergen, Michel, ”Paxarete, the unloved saviour of sherry casks?”, Malt maniacs E-pistle 2007/050: http://www.maltmaniacs.net/e-pistle-2007050-paxarete-the-unloved-saviour-of-sherry-casks/

The whisky professor, ”The history of paxarette and Scotch whisky”, 1/7 2019:https://scotchwhisky.com/magazine/ask-the-professor/26246/the-history-of-paxarette-and-scotch-whisky/

Ett intro om sherry och whisky finns här:

Derbidge, Andrew, ”The whisky lover’s complete guide to sherry”, 22/8 2021:https://www.whiskyandwisdom.com/whisky-lovers-complete-guide-to-sherry/

Gordon & MacPhail hittar man här:

https://www.gordonandmacphail.com/

The Cairn:

https://www.thecairndistillery.com/

Här når du oss:

En trea whisky på Facebook
Maila till oss på hej@entreawhisky.se
Davids blogg tjederswhisky.se
Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky

Hantera ditt medlemskap!
https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

Special Guest: Roger Melander.

Allt du ville veta om Glen Ord!
Men först: Glentromie är inte alls whisky från Glen Ord utan från destilleriet Speyside så där var David ute och cyklade.
The Singleton:
https://www.diageo.com/en/our-brands/scotch-whisky/the-singleton
https://www.malts.com/en/distilleries/the-singleton
https://en.wikipedia.org/wiki/Glen_Ord_distillery
whisky.coms besök på destilleriet:
https://youtu.be/Qhk08iwtDT8?si=RnKcjsH22sbhEMfq
Bara en Glen Ord på Davids whiskyblogg:
http://tjederswhisky.se/selected-malts-glen-ord-tormore/

Vad var det i glaset?
Mathias smakade något som han inte tror var whisky, tack till Ulf Thorman och kom gärna med facit; David drack en fegis, det vill säga en folköl; Jeroen hade även han en blind från Ulf Thorman.

Färg i whisky!
Davids långa bloggtext om färger i whisky:
http://tjederswhisky.se/farger-i-whisky/
Citatet från det gamla avsnittet Hennes färger var E150a som ni kan lyssna på här:
https://www.entreawhisky.se/3
Edinburgh whisky academy:
https://www.edinburghwhiskyacademy.com/
Deras bild på färgskalan är faktiskt mest högupplöst på Davids blogg:
http://tjederswhisky.se/wp-content/uploads/2026/06/EWA_Colour-Guide_page-0001-2048x914.jpg
Rejält eknördig artikel för den skogstokige:
Prida, Andrei, Alexis Ducousso A, Rémy J. Petit, Gérard Nepveu & Jean-Louis Puech, ”Variation in wood volatile compounds in a mixed oak stand: strong species and spatial differentiation in whisky-lactone content”, Annals of Forest Science 64 (2007), s. 313–320.
De mycket likartade färgerna på de tre portvinslagringarna kan man studera här – är inte till och med Amruts fyraåring något mörkare än de andra…?:
http://tjederswhisky.se/wp-content/uploads/2026/06/Port-10-11-4-scaled.jpg

Det där med gobelängerna och Erasmus av Rotterdam kan man läsa om i historikern Norbert Elias mycket inflyteslerika tvåbandsverk Sedernas historia.

Julmust cask finish : http://tjederswhisky.se/santa-18/; de gjorde sedan om konceptet i en senare utgåva, se http://tjederswhisky.se/santa-20-21-22-23/
Kaffekask cask finish: http://tjederswhisky.se/bergslagens-kaffekask-cask-finish/

Nya etiketter visar storytelling?
Snygga etiketter på nya Glenfiddich men jösses jävlar vilken mundiarré i pressreleasen:
https://www.mynewsdesk.com/se/nigab/news/vaerldens-mest-prisbeloenta-whisky-faar-ny-identitet-509915

Här når du oss:

En trea whisky på Facebook
Maila till oss på hej@entreawhisky.se
Davids blogg tjederswhisky.se
Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky

Hantera ditt medlemskap!
https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

Kändisvirrar!
Laphroaigs utgåva Willem:
https://www.laphroaig.com/whiskies/willem-dafoe-limited-edition
Harrison Ford och Glenmorangie:
https://www.glenmorangie.com/pages/harrison-ford
Kash Patel, en av världens minst kompetenta människor alla kategorier, och hans historia om sprit i allmänhet och Woodford Reserve i synnerhet:
https://www.theatlantic.com/politics/2026/05/kash-patel-fbi-bourbon/687066/
Nick Offerman är en Lagavulintok och hans namn har blivit ett gäng whiskies, fyra om whiskybase har rätt:
https://www.whiskybase.com/search?q=offerman&entity=bottles&sort_order=bottled%3Adesc&page=1&page_size=100
Beyoncé har ställt sig bakom Sir Davis whisky:
https://www.sirdavis.com/media/beyonce-unveils-sir-davis-whisky
Mogwaiwhisky:
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/63315

Vad var det i glaset?
Mathias hade Agitator Charta 77; David en Dornoch från fatnummer 144 och något okänt sample från Eldvatten; Jeroen smuttade på en Mackmyra Limousin.

Sidor och bloggar om whisky!
Allt om whisky:
https://www.alltomwhisky.se/
Whisky Weekly:
https://whiskyweekly.se/
Spirits News:
https://spiritsnews.se/
Whiskynörden, Johan Borgemo, återfinns både som blogg och Facebookuppdateringar:
https://www.whiskynorden.se/
https://www.facebook.com/profile.php?id=100069522714264
Änglarnas andel, Frida Birkehedes blogg:
http://anglarnasandel.se/
Sinnen och Nyanser, från Annelie Huszkowski:
https://www.facebook.com/sinnenochnyanser
Malt med mummelbyxor:
https://www.facebook.com/profile.php?id=61579594870266
Whiskybetyg:
https://www.facebook.com/profile.php?id=61584243677383
Whiskytippset, Joakim Storm:

Tjeders whisky är igång igen:
http://tjederswhisky.se/
Whisky Saga:
https://www.whiskysaga.com/
Skotsk Taake:
https://skotsktaake.com/
Freddeboos:
https://www.freddeboos.se/
whisky.nu:
https://www.whisky.nu/
Anki Ulvmånes nya sida:
https://www.facebook.com/profile.php?id=61589740190230

Lite mer om sherry från Jocke Warneman!
Vi lovar att återkomma ÄNNU MER i denna fråga.

Veckans destilleri är Glen Elgin!
Glen Elgin har ingen egen hemsida, vilket är typiskt för ett Diageodestilleri. Men se till exempel här:
https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1842/glen-elgin/
Wikipedia har så lite så att det nästan inte är något:
https://en.wikipedia.org/wiki/Glen_Elgin_distillery
whisky.com har en del:
https://www.whisky.com/whisky-database/distilleries/details/glen-elgin.html
Se också här:
https://maltspedia.com/distilleries/glen-elgin-distillery/
https://whiskipedia.com/distilleries/glen-elgin/
Jepp, David hade provat Glen Elgin 12 back in 2016:
http://tjederswhisky.se/glen-elgin-12-yo/

Här når du oss:

En trea whisky på Facebook
Maila till oss på hej@entreawhisky.se
Davids blogg tjederswhisky.se
Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky

Hantera ditt medlemskap!
https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

Special Guest: Johan Franco Cereceda.

Feinty?
Det där med feinty kan man titta på här och var i ultranördlitteratur. Se till exempel:
Daute, Martina et al., ”Comparison of three approaches to assess the flavour characteristics of Scotch whisky spirit”, Applied Sciences 11, nr. 4, [1410], s. 1–27.
Harrison, Barry, Olivier Fagnen, Frances Jack & James Brosnan, ”The impact of copper in different parts of malt whisky pot stills on new make spirit composition and aroma”, Journal of the Institute of Brewing 117 (2011), nr 1, s. 106–112.
Jack, Frances, ”Development of guidelines for the preparation and handling of sensory samples in the Scotch whisky industry”, Journal of the Institute of Brewing 109, nr. 2 (2003), s. 114–119.
Jack, Frances, ”Sensory analysis”, i Russell, Stewart & Kellershohn, red., Whisky and other spirits (2022), s. 321–333.
Jack, Frances, James Brosnan, K. A. Campbell, O. Fagnen, R. N. Fotheringham & I. C. Goodall, ”Sensory implications of modifying distillation practice in Scotch malt whisky production”, i Distilled spirits: Production, technology and innovation, red. James Huthison Bryce, John R. Piggott & George G. Stewart (Nottingham: Nottingham University Press, 2008), s. 205–211.
Perrin, Lucie et al., ”Comparison of three sensory methods for use with the Napping® procedure: Case of ten wines from Loire valley”, Food Quality and Preference 19 (2008), s. 1–11.

Vad var det i glaset?
Jeroen hade en High Coast Solera, den som är batch 5 (https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/292195) David hade en 21 YO single cask från Arran (den här: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/248384); Mathias har precis köpt sig en Smögen 12 YO (https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/299311; på Systembolaget, https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/smogen-3319502/).

En öl- och whiskymässa i Göteborg och snabbedömning av whisky i jury
Anders Bergström drev WhiskyTower ihop med Kent Thorn, se här:
http://www.whiskytower.se/
Mässans hemsida:
https://olochwhiskymassa.se/
Lite om Hanna Tunberg, juryns ordförande:
https://sverigesbryggerier.se/nyheter/olets-historia-far-liv-mot-franz-heiss-stipendiaten-hanna-tunberg/
https://www.helagotland.se/nyheter/gotland/artikel/flera-satsningar-spritangorna-tatnar-over-gotland/9lyoo7pr

Teerenpeli SAVU är bra:
https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/teerenpeli-savu-5022702/
Aberargie Inaugural är en god whisky!
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/294115
Old Pulteney 18 YO vann best in show:
https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/old-pulteney-single-malt-1162901/
Här är alla vinnarna:
https://olochwhiskymassa.se/2026/04/vinnare-utsedda-till-arets-basta-whisky-pa-en-ol-whiskymassa-i-goteborg/

Limburg whisky fair
https://whiskyfair.de/limburg/
Magnus Fagerström som organiserade resan:
http://www.magnuswhisky.com/
Mortlachen var 27 år gammal, och återfinns i whiskybase här:
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/195951
Den 23-åriga Springbank 1965 buteljerad av Samaroli som var god men rätt dyr…
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/18025

Bli medlem för fan!
https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

Andrew Derbidge har skrivit klokt!
Se här: https://www.whiskyandwisdom.com/the-etiquette-and-politics-of-whisky-write-ups-and-reviews/
Muteki ska fortfarande bojkottas!
http://tjederswhisky.se/?s=muteki

Här når du oss:

En trea whisky på Facebook
Maila till oss på hej@entreawhisky.se
Davids blogg tjederswhisky.se
Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky

Hantera ditt medlemskap!
https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

Liverpool whisky på Systembolaget: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/liverpool-8110301/

Aber Falls distillery:
https://www.aberfallsdistillery.com/

…på vars hemsida man inte får någon träff när man söker på ordet ”Liverpool”:
https://www.aberfallsdistillery.com/search?q=liverpool&options%5Bprefix%5D=last

Davids krigföring mot den ”japanska” whiskyn Muteki kan man läsa om här:
http://tjederswhisky.se/?s=muteki

Vi hittar inte whiskyn som nu släppts på Systembolaget i whiskybase.

Bushmills grundades förresten möjligen 1784, definitivt inte 1608.

1207 och Liverpool:
https://www.historyofliverpool.com/medieval-liverpool/

Efter & före Dave
https://youtu.be/rJ-zz-x1siM

Vad var det i glaset?

David hade Aberargie Inaugural release: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/294115; Mathias hade petat i sig tre öl redan före poddningen började och drack därför vatten; Jeroen njöt av en Jameson single pot still, kanske denna: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/273169.

Åter till sherryns förlovade land!

Som för förra avsnittet tipsar vi om följande böcker och länkar:

Johan Franco Cereceda, Fino! Världens bästa vin:
https://www.adlibris.com/sv/bok/fino-varldens-basta-vin-9789189063273
Baiocchi, Talia, Sherry: A modern guide to the wine-world’s best-kept secret (Berkeley: Ten Speed Press, 2014).
Jeffs, Julian, Sherry, 6 upplagan, nytryck (1961; Oxford: infinite ideas, 2019).

Amber LeBeau är kul:
https://spitbucket.net/2020/01/05/8-myths-about-the-sherry-solera-system-that-even-wine-geeks-believe/

Och Ruben Luyten om solera:
https://www.sherrynotes.com/2013/background/sherry-solera-system/

Hela Luytens sida är en enorm källa till kunskap om sherry:
https://www.sherrynotes.com/

Man kan också läsa den här texten av Andrew Derbidge, även om guiden är långt ifrån komplett:
https://www.whiskyandwisdom.com/whisky-lovers-complete-guide-to-sherry/

För whiskys del är Jordan Devereux bra:
http://cocktailchem.blogspot.com/2014/10/why-sherry-bodegas-and-whisky.html

Och så lite överkurs för den skogstokige:

Vizetelly, Henry, Facts about sherry, gleaned in the vineyards and bodegas of the Jerez, Seville, Moguer & Montilla districts during the autumn of 1875 (London: Ward, Lock, and Tyler, 1876):
https://archive.org/details/factsaboutsherr00vizegoog

Vi vill betona att det är mycket ovanligt att skotsk whiskyindustri använder ”äkta” sherryfat från soleror för sina sherrylagringar.

Ett stort tack till Johan för allt han berättade om sherry. Visst vill vi höra mer om ”den andra terroiren”?

Allt du velat veta om Tomintoul men varit för rädd för att fråga!

Hemsida: https://tomintoulwhisky.com/

Se också: https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1902/tomintoul/

Även här: https://www.whiskyfun.com/Tomintoul.html

En liten liten översikt: https://en.wikipedia.org/wiki/Tomintoul_distillery

Angus Dundee Distillers hemsida har ni här: https://www.angusdundee.co.uk/

Här når du oss:

En trea whisky på Facebook
Maila till oss på hej@entreawhisky.se
Davids blogg tjederswhisky.se
Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky

Hantera ditt medlemskap!
https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

Special Guest: Johan Franco Cereceda.

Kaninhålet Jura
David brukar inte tycka att Jura är gott:
http://tjederswhisky.se/?s=jura

Vykortet som kastade ned David i kaninhålet:
https://www.flickr.com/photos/24718842@N04/51680445200/in/photolist-2mJPMQC-2nfvT8i

En gammal karta över var Jura låg kring sekelskiftet, där du kan glida över i att se platsen idag:
https://maps.nls.uk/geo/explore/#zoom=17.0&lat=55.83291&lon=-5.95492&layers=168&b=ESRIWorld&o=100

Boken David läste ur:
Paterson, Richard & Gavin D. Smith, Goodness nose! The passionate revelations of a Scotch whisky master blender (Glasgow: The Angels’ share, 2010).

För 00-talets del har David alltså som vanligt varit och grävt i British newspaper archive:

https://www.britishnewspaperarchive.co.uk/
Wolfburn:
https://wolfburn.com/

Vad var det i glaset?
David hade en Aberargie Inaugural release – https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/294115 – Mathias hade en Vintry’s Amontillado – https://www.systembolaget.se/produkt/vin/vintry-s-amontillado-824701/ – och Jeroen hade denna elvaåriga High Coast, The Great High Coast: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/295814.

Sherry!!!

Några böcker om sherry:
Johan Franco Cereceda, Fino! Världens bästa vin:
https://www.adlibris.com/sv/bok/fino-varldens-basta-vin-9789189063273
Baiocchi, Talia, Sherry: A modern guide to the wine-world’s best-kept secret (Berkeley: Ten Speed Press, 2014).
Jeffs, Julian, Sherry, 6 upplagan, nytryck (1961; Oxford: infinite ideas, 2019).

Amber LeBeau är kul:
https://spitbucket.net/2020/01/05/8-myths-about-the-sherry-solera-system-that-even-wine-geeks-believe/

Och Ruben Luyten om solera:
https://www.sherrynotes.com/2013/background/sherry-solera-system/

Hela Luytens sida är en enorm källa till kunskap om sherry:
https://www.sherrynotes.com/

Man kan också läsa den här texten av Andrew Derbidge, även om guiden är långt ifrån komplett:
https://www.whiskyandwisdom.com/whisky-lovers-complete-guide-to-sherry/

För whiskys del är Jordan Devereux bra:
http://cocktailchem.blogspot.com/2014/10/why-sherry-bodegas-and-whisky.html

Och så lite överkurs för den skogstokige:

Vizetelly, Henry, Facts about sherry, gleaned in the vineyards and bodegas of the Jerez, Seville, Moguer & Montilla districts during the autumn of 1875 (London: Ward, Lock, and Tyler, 1876):
https://archive.org/details/factsaboutsherr00vizegoog

Eftershow:

Stort tack för rolig sprit, Ulf Thorman!

Ett till kaninhål – lite om kornsorter…

Det finns hur mycket som helst att läsa:

Bringhurst, Tom A., ”Barley research in relation to Scotch whisky production: a journey to new frontiers”, Journal of the Institute of Brewing 121 (2015) s. 1–18.

Brookes, Peter, ”Barley breeding and development in the UK, an historical perspective”, Brewery History: The Journal of the Brewery History Society Online 121 (2005): http://www.breweryhistory.com/journal/archive/121/bh-121-025.htm

Holmes, Matthew, ”Crops in a machine: industrialising barley breeding in twentieth-century Britain”, i Jon Agar och Jacob Ward, red., Histories of technology, the environment and modern Britain (London: UCL Press, 2018), s. 142–160.

Läs vidare:
https://scotchwhisky.com/magazine/opinion-debate/the-debate/15340/is-barley-variety-crucial-to-whisky-flavour/

Cameron, Vic, ”Does barley variety affect whisky flavour?”, 31/3 2016: https://scotchwhisky.com/magazine/features/8844/does-barley-variety-affect-whisky-flavour/

Aberargie:
https://aberargie.com/

Se också:

Duncan, Jean, ”The barley timeline: Barley selected for malting and distilling from the 1800s to the present day”, april 2019: http://www.livingfield.co.uk/wp-content/uploads/2019/04/lf_nm_19-04_brltmln_jd_A1c.pdf

Om bere:

Martin, Peter, & Xianmin Chang, ”Bere whisky – rediscovering the spirit of an old barley”, The Brewer & Distiller International 4, nr. 6 (2008), s. 41–43.

Här når du oss:

En trea whisky på Facebook
Maila till oss på hej@entreawhisky.se
Davids blogg tjederswhisky.se
Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky

Hantera ditt medlemskap!
https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

Special Guest: Johan Franco Cereceda.

BISTRA TIDER. Flera i whiskybranschen drar ner, från lilla Lindores Abbey till enorma Diaego och i Sverige ser det också trögt och tjurigt ut. Är det ännu en whiskyloch? Det ser inte bättre ut. Louis Reps har gått igenom siffrorna så du själv kan dra slutsatserna.
BREWDOG I BLÅSVÄDER. Apropå dåliga nyheter så lägger Brewdog distillery tassarna i vädret – och återuppstår i sittande inspelning. Duktig vovve.

Vad var en ”season”?
Några källor an kan titta på:
Barnard, Alfred, The whisky distilleries of the United Kingdom (London: Harper’s Weekly Gazette, 1887).
Nettleton, J. A., The manufacture of spirit: as conducted at the various distilleries of the United Kingdom (London: Marcus Ward & Co., limited, 1893).
What is whisky case studerar man gärna genom dessa tryckta böcker utgivna av Royal Commission on whiskey and other potable spirits:
Final report of the Royal Commission on whiskey and other potable spirits (London: for His Majesty’s stationary office by Jas. Truscott & Son, 1909).
Index and digests of evidence taken by the Royal Commission on whiskey and other potable spirits (London: for His Majesty’s stationary office by Jas. Truscott & Son, 1909).
Minutes of evidence taken by the Royal Commission on whiskey and other potable spirits, vol. 1 (London: for His Majesty’s stationary office by Jas. Truscott & Son, 1908).
Minutes of evidence taken by the Royal Commission on whiskey and other potable spirits, vol. 2 (London: for His Majesty’s stationary office by Jas. Truscott & Son, 1909).

Vad var det i glaset?
Mathias körde Smögen Sherry project 1:4. David njöt av både Springbank 5 YO 100° Proof och The Great High Coast, en 11 YO från High Coast. Jeroen körde med The Glenallachie 12 YO.

Läget i whiskybranschen anno 2026: det börjar se bistert ut
Lindores Abbey drar ned rejält:
https://www.thespiritsbusiness.com/2026/02/lindores-abbey-distillery-cuts-jobs/
Lite övergripande siffror:
https://www.thespiritsbusiness.com/2025/12/world-spirits-report-2025-scotch-whisky/
Svenska siffror som bearbetas av underbara Louis Reps:
https://glenlochy.com/pages/11/60
Se också hans uppdateringar på Facebook:
https://www.facebook.com/louis.reps/posts/pfbid0oB8CzeS8wzZfe5nPLMkGs8bhaRsypHxdoRj3kWGquVbGEH84VskxeNkSv4NeH8RCl
Och för Scotch whiskys del:
https://www.facebook.com/louis.reps/posts/pfbid04Mo9QBWtkbvDbrx1HDe2Ht2NbiC26P7n6eMCp8hordyapc9SKUX5NgDXXq3FJNJEl

Destilleri i eftershow: BrewDog!
Det var i januari i år man gick ut med att man ska lägga ned. Se till exempel här:
https://www.scotsman.com/lifestyle/food-and-drink/brewdog-to-close-aberdeenshire-distillery-as-brand-exits-spirits-market-5491607
Här lite basfakta om destilleriet:
https://scotchwhisky.com/whiskypedia/20178/brewdog/
Se också:
https://scotchwhisky.com/magazine/video/magazine/12912/brewdog-tradition-needs-to-be-challenged/
Tilray brands köper BrewDog!
https://ir.tilray.com/news-releases/news-release-details/tilray-brands-acquires-brewdog-leading-global-craft-brand

Här når du oss:

En trea whisky på Facebook
Maila till oss på hej@entreawhisky.se
Davids blogg tjederswhisky.se
Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky

Hantera ditt medlemskap!
https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

Historiska perspektiv på utbyte – nörderi next level!
Skäppa: https://sv.wikipedia.org/wiki/Sk%C3%A4ppa
Ett normalt utbyte idag är omkring 430 liter ren sprit per ton malt. Det där med att en skäppa motsvarar 42 pund finns i 1880 års Inland Revenue Act, där det står följande: ”Forty-two pounds weight of malt of corn of any description, or twenty-eight pounds of weight of sugar, shall be deemed the equivalent of a bushel of malt; and the expression ’bushel of malt’ shall include either of its equivalents, or any quantities of malt, corn, and sugar, or any two of those materials, as by relation to such equivalents shall be equal to a bushel of malt.” Åh du vill kolla själv? Down the rabbit hole huh? Well, skriv in följande på Google Books så får du nog upp lagen:
”An Act to repeal the duties on Malt, to grant and alter certain duties of Inland Revenue, and to amend the Laws in relation to certain other duties”: The Law Reports: The Public General Statutes, passed in the forty-third and forty-fourth years of the reign of Her Majesty Queen Victoria, 1880, vol. 16: With a list of the local and private Acts, tabels showing the effect of the session’s legislation, and a copious index (London: George Edward Eyre and William Spottiswoode for William Clowes and Sons, 1889), s. 119–139.
David ber om ursäkt för sitt uppenbarligt sjukligt höggradiga intresse för sprit i forna tider…
Men det var mig ett jävla OS- och fotbollstjat…vad var det i glaset?
David drack en öl, vad i hela friden? Mathias körde Agitator blend. Jeroen hade en single malt från East London Liquor co., vars hemsida ni hittar här:
https://eastlondonliquorcompany.com/
Det ligger inte alls vid Towern utan här:
https://www.google.se/maps/place/East+London+Liquor+Company/@51.5235769,-0.1027557,13z/data=!4m6!3m5!1s0x48761d216001ae91:0x152b003de5a4f93f!8m2!3d51.5403425!4d-0.0577804!16s%2Fg%2F1q62bcv5z?entry=ttu&g_ep=EgoyMDI2MDIxOC4wIKXMDSoASAFQAw%3D%3D
Mathias har sett ljuset: Agitator new make gånger två
Malt med mummelbyxor och Saratis smaknoter på Broger: lyssna för tusan! Till exempel här:
https://poddtoppen.se/podcast/1833876052/malt-med-mummelbyxor/avsnitt-14-fiskpinnar-ar-ocksa-politik
Skogsavverkning och miljöperspektiv – en bra kommentar!
Europeisk rye får inte vara rye, vad nu?
Läs till exempel här:
https://spiritsnews.se/euro-rye-far-inte-kallas-rye-whisky/
https://spiritsnews.se/radda-var-ragwhisky-nu/
https://www.thespiritsbusiness.com/2025/04/eu-can-no-longer-label-rye-whisky-rye-whisky/
https://whiskyadvocate.com/European-Rye-Distillers-Cant-Label-Their-Whiskies-as-Rye
https://drinksindustrynews.com/european-whisky-producers-react-to-rye-whisky-labelling-restrictions/
https://www.masterofmalt.com/blog/post/european-rye-whisky-can-no-longer-be-called-rye-whisky.aspx/
Alfred Barnard – äntligen som pdf för vem som helst att ”njuta” av!
Här har ni Barnard på Google Books:
https://www.google.se/books/edition/The_whiskey_distilleries_of_the_United_K/BxUtLA4J690C?hl=sv&gbpv=0
Ian Buxtons roliga Barnardkritik kan man läsa i hans bok Whiskies galore! – eller så läser man Davids recension av den boken:
http://tjederswhisky.se/bokrecension-ian-buxton-whiskies-galore/
Lite om Barnard:
https://scotchwhisky.com/magazine/whisky-heroes/15791/alfred-barnard/

Här når du oss:

En trea whisky på Facebook
Maila till oss på hej@entreawhisky.se
Davids blogg tjederswhisky.se
Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky

Hantera ditt medlemskap!
https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

Auchinblae – saknad aldrig glömd
Lite saker finns här: http://whisky-distillery.net/www.whisky-distilleries.net/Highland_Eas_1./Seiten/Auchinblae.html
Och här: https://en.wikipedia.org/wiki/Auchinblae_distillery
Ett foto på destilleriet finns här, scrolla ned lite på sidan bara: https://kandmcommunities.com/2014/12/12/the-winner-of-novembers-postcard-competition-announced/
Som alltid är detta en fantastisk källa för historisk kunskap, om man köper sig ett inlogg: https://www.britishnewspaperarchive.co.uk/
Men vad var det i glaset då?
Jeroen körde på en privatbuteljerad Eden Mill: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/274975. Oloroson var 58,5 minsann: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/274976. Mathias körde en 12 YO från High Coast, Special Release från 2025, denna: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/286204. David hade Spirit of Hvens Cassiopeia, tydligen till det trevliga priset 595 kronor: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/spirit-of-hven-4206901/
Vad betyder egentligen balanserad, och ska brist på balans ge avdrag på poäng?
Tack Joakim Lundström för frågan!
Serge Valentin skriver alldeles för sällan resonerande texter men se hans ”Tasting: how to make your inherent subjectivity a little more consistent”, 5/11 2011, http://www.whiskyfun.com/archivejanuary11-1.html#0501112.
Läs också gärna Angus MacRaild: https://web.archive.org/web/20190818214745/https://thewhiskylounge.com/grading-whiskies-out-of-100-a-riposte/
…som svarade på denna text:
https://web.archive.org/web/20190818214411/https://thewhiskylounge.com/grading-whiskies-out-of-100-doesnt-work/
David satte inte alls 90 på Longrow 14 sherry cask matured vilket Jeroen påstod vid snabb koll på bloggposten – han skrev ”Den vanliga poängen blir 79 […] som häftig grej att prova sätter jag 90 […] Den är ashäftig att prova, men i alla fall i min gom snarare häftig, intressant och spännande än njutbar.” http://tjederswhisky.se/longrow-14-sherry/
Thousand corn weight!
För sådana här saker, liksom HWE, kan man tipsa om till exempel:
Bathgate, George N. ”A review of malting and malt processing for whisky distillation”, Journal of the Institute of Brewing 122 (2016), s. 197–211.
Boulton, Chris, Encyclopaedia of Brewing (2013).
Bringhurst, Tom A., ”Barley research in relation to Scotch whisky production: a journey to new frontiers”, Journal of the Institute of Brewing 121 (2015) s. 1–18.
Briggs, Dennis E., Barley (London: Chapman & Hall, 1978).
Russell, Inge, Graham G. Stewart & Julie Kellershohn, red., Whisky and other spirits: Technology, production and marketing, 3 uppl. (London: Academic Press, 2022).
Den poddande Diageosnubben som också har en whiskypodd heter Vic Cameron och har den (avsomnade) podden ”Ahin Aboot Whisky” på https://podcasts.apple.com/ie/podcast/ahin-aboot-whisky/id1519733908 och en hemsida på https://www.whiskyminister.co.uk/.

Här når du oss:

En trea whisky på Facebook
Maila till oss på hej@entreawhisky.se
Davids blogg tjederswhisky.se
Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky

Hantera ditt medlemskap!
https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

Davids snöar in på irländsk historia
Här är böckerna David nu ska snöa in på:
Dorney, John, Peace after the final battle: The story of the Irish revolution 1912–1924 (2014).
Duffy, Stephen M., The integrity of Ireland: Home rule, nationalism, and partition, 1912–1922 (2009).
Ferriter, Diarmaid, A nation and not a rabble: The Irish Revolution 1913–1923 (2015).
Walsh, Maurice, Bitter freedom: Ireland in a revolutionary world, 1918–1923 (2015).
Storyn om hur Abbey Street stängde, ett exempel av jättemånga:
https://web.archive.org/web/20170227062503/http://www.derryjournal.com/news/when-bogside-whiskey-was-the-toast-of-the-world-1-2786235

Om Free Derry, som fanns långt senare under The Troubles, 1969–1972:
https://en.wikipedia.org/wiki/Free_Derry

Vad var det i glaset?
Mathias hade Agitators blend, den här: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/agitator-40501/; David smuttade på en irländsk Stout och Box cask owners bottling från 2018, den här: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/114768; Jeroen njöt av Ardnamurchan sherry cask, kanske denna av flera möjliga: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/235065.

Lyssnarfråga 1: Doft och smak: bäst att prova många whiskies ihop, eller en och en?
David vill alltid tipsa om den här artikeln:
Reed, Daniell Renee & Antti Knaapila, ”Genetics of taste and smell: poisons and pleasures”, Progress in Molecular Biology and Translational Science 94 (2010), s. 213–240.
En annan intressant är:
Spedding, Gary & Johnny Jeffrey, ”Smelling roses, fruit, stinky feet and much more in my glass”, Artisan Spirit 12 (Fall 2015), s. 53–58. Tillgänglig på https://issuu.com/artisanspiritmag/docs/artisanspirit_issue012_web/53
Här en bra text av Serge Valentin:
”Tasting: how to make your inherent subjectivity a little more consistent”, 5/11 2011, http://www.whiskyfun.com/archivejanuary11-1.html#0501112.

Lyssnarfråga 2: Profilen, polisanmälan och hur ser whiskykulturen ut – samt lite om whisky och samlande

Angus MacRaild om samlare, se till exempel:
https://scotchwhisky.com/magazine/the-collectors/19979/mark-davidson-royal-mile-whiskies/
https://scotchwhisky.com/magazine/the-collectors/13769/reinhard-ellinghaus/
https://scotchwhisky.com/magazine/the-collectors/20484/helena-hugo-bredaryds-wardshus/
https://scotchwhisky.com/magazine/the-collectors/26306/bihan-yang-dalmore/
https://scotchwhisky.com/magazine/the-collectors/21665/magnus-fagerstrom-sweden/
https://scotchwhisky.com/magazine/the-collectors/16664/andy-simpson-rare-whisky-101/
https://scotchwhisky.com/magazine/the-collectors/23138/gunnar-nilsson-sweden/

Bowmore Black rock verkar ha släppts 2014:
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/53729

Joacim Storms underbara animeringar av En trea whisky!
https://youtu.be/IgkVKZtblzA?si=lRVMvVbgfaAfMizP
https://youtu.be/eaIWp5XMGu8?si=IfrS48xhn7YbkpTn
https://youtu.be/zIiQCcuaRpo?si=6uNOksRFEH4sPeVv
https://youtu.be/zq-9Xb6Cdds?si=jrrsZuNWVCcQzzMw

Ett roligt whiskyspel!!
Whiskyspelet:
https://www.partajshop.se/sv/artiklar/whisky-spelet.html
Compass Box exklusiva treåring som David nämnde:
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/87241
Drinken Manhattan kan visst göras på bourbon vid snabb titt:
https://vinoteket.se/magasin/recept/manhattan
Rummager används inte alls bara på Glenfiddich hälsar David.
Floden Tay:
https://en.wikipedia.org/wiki/River_Tay

Här når du oss:

En trea whisky på Facebook
Maila till oss på hej@entreawhisky.se
Davids blogg tjederswhisky.se
Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky

Hantera ditt medlemskap!
https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

Spannmålen och vad de gör med whisky
Davin de Kermmeauxs bok som David håller på med är Canadian whisky: The essential portable expert, 3 uppl. ([Vancouver]: Appetite by Random House, 2024).
Se också:
Douglas Murray, ”Grain whisky distillation”, i Russell, Stewart & Kellershohn, red., Whisky and other spirits: Technology, production and marketing, 3 uppl. (London: Academic Press, 2022), s. 271–289.
rågvete: https://sv.wikipedia.org/wiki/R%C3%A5gvete
Buckwheat eller bovete får man icke använda! Fast det gjorde skottarna förr tydligen!
Gamla irländska recept med bland annat havre kan man läsa om, bland annat, här: McGuire, E. B., Irish whiskey: A history of distilling, the spirit trade and excise controls in England (Dublin & New York: Gill and Macmillan & Barnes & Noble, 1973); Mulryan, Peter, ”Pot still Irish: our stolen heritage part 1”, 3/2 2019: https://blackwaterdistillery.ie/our-stolen-heritage/
Mulryan, ”Pot still Irish: our stolen heritage part 2”, 16/2 2019, https://blackwaterdistillery.ie/heritage-2/
Mulryan, ”Pot still Irish: our stolen heritage part 3”, 3/3 2019, https://blackwaterdistillery.ie/heritage-3/
Mulryan, ”The evolution of pot still Irish whiskey and other myths”, 4/5 2019, https://blackwaterdistillery.ie/response/
Mulryan, The whiskeys of Ireland (Dublin: O’Brien Press, 2002).

Backstugusittare:
https://sv.wikipedia.org/wiki/Backstugusittare
Gårdfarihandlare:
https://sv.wikipedia.org/wiki/G%C3%A5rdfarihandlare
*Vad var det i glaset? *
David smuttade på Ardnamurchan 10 YO på 50 procent inte 50 centiliter; Mathias hade sin australiensiska whisky Coastal stone från Manly Spirits Company; Jeroen drog en trappistöl, Chimay blå – ingen sprit???? Men vad är trappistöl? Jo:
https://sv.wikipedia.org/wiki/Trappist%C3%B6l

Ett nostalgiskt tillbakablickande på poddens historia… 238000 downloads minsann!
Första avsnittet! https://www.entreawhisky.se/1
Avsnittet om Profilen, mannen som lurade hur många som helst på pengar i fatbedrägerier:
https://www.entreawhisky.se/178
Davids skrämmande många fat på Ardnamurchan är hela åtta till antalet. Hjääääääälp!
Veckans person! Angus MacRaild:
https://www.entreawhisky.se/166
…som ni kan lyssna på i intervjuform här:
https://www.entreawhisky.se/152
Veckans person om Frank McHardy:
https://www.entreawhisky.se/164
Bessie Williamson:
https://www.entreawhisky.se/163
Aeneas Coffey:
https://www.entreawhisky.se/161
Avsnittet Neunundneunzig mændelmæssenæsse:
https://www.entreawhisky.se/99
25 avsnitt Från ax till fylla började på avsnitt 230:
https://www.entreawhisky.se/230
Det underbara avsnittet ”Sju whiskies tills du dör”:
https://www.entreawhisky.se/107
Lyssna på Malt med mummelbyxor, till exempel här!
https://podcastaddict.com/podcast/malt-med-mummelbyxor/6085249
Klart ni ska läsa David Tjeders doktorsavhandling i historia från 2003! Några hundra sidor om manlighetsideal på 1800-talet!
https://su.diva-portal.org/smash/get/diva2:213690/FULLTEXT03
Shoutout till Leo Hallengren, mannen som gav oss uttrycket att göra en Leo!
https://www.facebook.com/leo.hallengren
Buteljera blended Scotch utanför Skottland går utmärkt!
Kjell Persson fuskade med hjälp av Google och hittade denna länk:
https://www.masterofmalt.com/blog/post/can-scotch-whisky-be-bottled-outside-scotland-2.aspx/
Whisky Castle Smoke spelt är en single cask som är bottenlöst vidrig:
http://tjederswhisky.se/den-vidrigaste-whiskyn/

Här når du oss:

En trea whisky på Facebook
Maila till oss på hej@entreawhisky.se
Davids blogg tjederswhisky.se
Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky

Hantera ditt medlemskap!
https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

När Dundalk distillery fick 90 år extra…
Lite basal info har ni här:
https://en.wikipedia.org/wiki/Dundalk_Distillery

Brian Townsends bok The lost distilleries of Ireland (1997; Glasgow: Neil Wilson Publishing, 2012) rekommenderas mycket starkt.

British newspaper archive:
https://www.britishnewspaperarchive.co.uk/

Peter Mulryans bok The whiskeys of Ireland (Dublin: O’Brien Press, 2002) som David citerade från kan också rekommenderas.

Här finns lite mer:
https://wiki2.org/en/Dundalk_Distillery

Bränneflo verkar inte finnas, däremot Brännemo:
https://sv.wikipedia.org/wiki/Br%C3%A4nnemo_kyrka

The Hives sångare heter Howlin’ Pelle, inte Pelle Howlin’ Jeroen!

Vad var det i glaset?
Mathias hade en Cutty Sark buteljerad under tidigt 1970-tal; David hade Smögen Benediction, ett privatfat; Jeroen körde med åttaårig PX-lagrad Eden Mill som David hade administrerat.

Eden Mill och nya ägare:
https://www.thespiritsbusiness.com/2025/11/equity-firm-saves-eden-mill-from-administration/

Julklappar galore!

King’s Wish för 69 spänn!
https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/king-s-wish-8004204/

Galatea är helt riktigt en spritimportör:
https://www.galatea.se/

Halvflaska JP Wiser 10 YO för 132 spänn!
https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/j-p-wiser-s-42202/

De många många multipacken som finns på Systembolaget:

Midleton single pot till discovery pack:
https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/midleton-irish-whiskey-52004/

Spirit of Hven whisky collection, tre småflaskor:
https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/spirit-of-hven-3475804/

Journey of Smoke, varianter på Smokehead:
https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/journey-of-smoke-by-smokehead-80904/

High Coasts core range på småflaskor:
https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/high-coast-8588704/

Mackmyras core range:
https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/mackmyra-8015004/

Loch Lomonds har ett paket med fyra whiskies:
https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/loch-lomond-single-malt-36309/

…men också ett avsevärt större paket:
https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/loch-lomond-5262904/

Remarkable regional malts tasting pack är ju jättespännande:
https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/remarkable-regional-malts-8412404/

Danska EtOH säljer spriter som inte alls är whisky men som hamnar under ”annan whisky” på Systembolaget: dyrt, kan ej rekommenderas:
https://www.systembolaget.se/sortiment/?q=etOH

Några billiga singelmalter som är lite roliga och oväntade
Bankhall, engelsk singelmalt, 329 spänn:
https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/bankhall-8541101/

Aber Falls, walesisk whisky, 349 spänn:
https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/aber-falls-5070001/

Agitator Rye Rye, 369 spänn:
https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/agitator-8513801/

Och så upp över en 470 spänn, vad hittar vi där?

Fatstark Zippin från Selected Malts, 479 spänn:
https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/zippin-whisky-8740702/

Glenburgie 15 YO kostar bara 469 kronor:
https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/agitator-8513801/

Runt 500 spänn finns bland annat de här fyra intressanta som David rekommenderar:
Talisker 10 YO, Rittenhouse Rye, Knockando 15, High Coast Älv.

Sponsra inte Swedish smokehouse med edra pengar vad gäller whisky i alla fall:
https://swedishsmokehouse.se/

Specifikt om whiskyrökaren:
https://swedishsmokehouse.se/products/whiskeyrokaren

Olika glas:

Copita:
https://whiskyglass.com/product/glencairn-copita/
https://www.whiskyglas.nu/artiklar/copita/
https://www.highcoastwhisky.se/shop/copitaglas

Bugatti:
https://www.tingstad.com/se-sv/bordsdukning/glas/alla-glas/whiskeyglas-rastal-bugatti-149cl-1000004800
https://www.dryckesglas.se/whiskyglas/whisky-sniffer/bugatti-whiskyglas-14-cl-6-st/
https://www.whiskysweden.se/produkt/whiskyglas-bugatti/

1920s professional blender’s glass:
Slut på The whisky exchange men såhär ser glaset i alla fall ut:
https://www.thewhiskyexchange.com/p/34880/1920s-professional-blenders-glass

Malt whisky yearbook:
https://www.maltwhiskyyearbook.com/

Bli medlem:

https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
Glen Elgin!
Här kommer några länkar av intresse:
https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1842/glen-elgin/
https://en.wikipedia.org/wiki/Glen_Elgin_distillery

Men nog hade David feeling, den vanliga officiella buteljeringen är faktiskt inte Flora & Fauna längre, se till exempel:
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/265483
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/214639

Här når du oss:

En trea whisky på Facebook
Maila till oss på hej@entreawhisky.se
Davids blogg tjederswhisky.se
Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky

Hantera ditt medlemskap!
https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

Malt med mummelbyxor! Kolla lite här: https://podtail.com/podcast/malt-med-mummelbyxor/ Och här: https://www.facebook.com/profile.php?id=61579594870266

Dramming var Oliver Klimeks blogg, numera sorgligt avsomnad. Om dramming historiskt kan man läsa här:
https://scotchwhisky.com/magazine/features/16581/the-lost-practice-of-dramming/

Se också:
https://scotchwhisky.com/magazine/features/15789/remembering-the-age-of-the-excisemen/

Iain McArthur på Lagavulin:
https://www.whisky.com/whisky/news/newsdetail/article/lagavulin-iains-farewell-dram-to-honour-iain-mcarthur.html

Här firar han 40 år på Lagavulin, det var 15 år sedan:
https://www.youtube.com/watch?v=ro3HKp_pOwM

Bestämmelsen kring att dramming skulle upphöra kom mycket riktigt någonstans där runt 1979.

Vad var det i glaset?
Mathias ”njöt” av en Buchanans buteljerad på sent 1970-tal. David körde med Mackmyra Identitet, som han älskade: http://tjederswhisky.se/det-basta-mackmyra-har-buteljerat/ Jeroen körde med en 21 YO Ledaig med slutlagring på Marsalafat, denna för att vara exakt: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/181313.

Whisky som medicin
David hittar noll artiklar som behandlat detta historiskt annat än enorma mängder källmaterial så tyvärr, här får ni googla lite själva!

Chivas Regal fast utan färg!
Crystal Gold är whisky fast inte whisky fast ändå…
https://www.chivas.com/en/collection/chivas-regal-crystalgold/
En ren reklamfilm för det hela: https://www.instagram.com/reel/DRciq7YiDdn/?igsh=MXh1cXA5Zmo0eHdodw%3D%3D
The Spirits Business artikel om det hela:
https://www.thespiritsbusiness.com/2025/09/chivas-regal-unveils-crystalgold/
Se också:
https://www.thedrinksbusiness.com/2025/10/chivas-regals-first-ever-clear-spirit-hits-market/

Veckans destilleri är Glenkinchie!

Hemsida: https://www.malts.com/en/glenkinchie
Wikipedia: https://en.wikipedia.org/wiki/Glenkinchie_distillery
Se också: https://www.visitscotland.com/info/see-do/glenkinchie-distillery-visitor-centre-p418531; https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1860/glenkinchie/
Det var inte Glenkinchie utan Dalwhinnie som släppte en whisky som hette Gold fast det hette den inte alls för den hette Winter’s Gold.

Ge bort medlemskap i En trea whisky i julklapp!
https://entreawhisky.memberful.com/gift?plan=74960

Vad är en dumpy?
Cadenhead’s dumpy-serie gavs ut 1977–1991. Kilchoman är som Jeroen påpekar också ett bra exempel på en mer modern dumpy. Smögen och Mackmyra, tog Mackmyra över Smögens flaskform? Fight fight fight!

Här kan ni titta på lite dympyflaskor från Cadenheads:
https://www.mctears.co.uk/news/Cadenheads-Delightful-Dumpy-Bottles/
https://www.thewhiskyexchange.com/wanted/cadenhead

Här når du oss:

En trea whisky på Facebook
Maila till oss på hej@entreawhisky.se
Davids blogg tjederswhisky.se
Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky

Hantera ditt medlemskap!
https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

Davin de Kergommeauxs bok Canadian whisky börjar bearbetas så smått!
Colorimeter: https://en.wikipedia.org/wiki/Colorimeter_(chemistry)
En furlong är enligt Wikipedia ett längdmått ”equal to one-eighth of a mile, equivalent to any of 660 feet, 220 yards, 40 rods, 10 chains, or approximately 201 metres” (https://en.wikipedia.org/wiki/Furlong)
Vadå ”hålla ljuset över skäppan” förresten – hur okristlig är David egentligen? Det heter ju sätta ljuset under skäppan och inget annat! Se Matt. 5:15 eller läs jättekort här:
https://www.alltombibeln.se/bibelfragan/skappa.htm

Vad var det i glaset?
Mathias drack honungsvatten; David hade två glas med Springbank 5 YO 100 Proof (https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/281747); Jeroen hade High Coast Mountains 04 Hornöberget som väl vad vi förstår inte har släppts än.

Hundrapoängsskalan slutar vi ALDRIG tjata om!
Intervju med Serge Valentin; hoppa direkt till 47:15 om ni vill lyssna på vad han säger om just hundrapoängsskalan:
https://www.youtube.com/watch?v=-3bNl2CavFw

Serges sajt är som alltid whiskyfun:
https://www.whiskyfun.com/index.html

Robert Parker är mannen bakom hundrapoängsskalan för alkohol minsann:
https://en.wikipedia.org/wiki/Robert_Parker_(wine_critic)
https://www.robertparker.com/about/the-rating-system

Kroumata!
https://sv.wikipedia.org/wiki/Kroumata

Störst och minst – vi har hela listan!
Listan Mathias satt med kommer från fantastiska Malt whisky yearbook 2026. Man ska alltid köpa Malt whisky yearbook!
https://www.maltwhiskyyearbook.com/

David överdrev graindestilleriernas storlek – det största, Cameronbridge, hade enligt en uppgift från 2020 en kapacitet på omkring 136 miljoner liter ren sprit per år, Girvan 115 miljoner liter ren sprit, North British 72 miljoner liter ren sprit per år.

Blackness bay är minst! I whiskyhistoriskt relevanta Linlithgow minsann.
https://www.blacknessbaydistillery.co.uk/

En gång på tiden var Edradour minst.

Är Ellve minst i Sverige? Destilleriet drivs av Lenny Vallman:
https://www.facebook.com/ellvedestilleri/

Vad är doctored…?

Se här tillfällen när Serge använder termen:
https://www.google.com/search?domains=www.whiskyfun.com&q=doctored&sitesearch=www.whiskyfun.com&sa=Google+Search&client=pub-9274346415935881&forid=1&ie=ISO-8859-1&oe=ISO-8859-1&cof=GALT%3A%23008000%3BGL%3A1%3BDIV%3A%23336699%3BVLC%3A663399%3BAH%3Acenter%3BBGC%3AFFFFFF%3BLBGC%3A336699%3BALC%3A0000FF%3BLC%3A0000FF%3BT%3A000000%3BGFNT%3A0000FF%3BGIMP%3A0000FF%3BFORID%3A1&hl=en&sei=4xkbabGJB7GRwPAPg6GSyAU

Amrut gör inte doctored whiskies men hittar stolliga recept som verkligen funkar! Naarangi och Kadhambam är två exempel.

Och ordet från skotska pressreleaser som David inte kom på? ”Curated.” Blä, blä, tusen gånger blä.

Här når du oss:

En trea whisky på Facebook
Maila till oss på hej@entreawhisky.se
Davids blogg tjederswhisky.se
Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky

Hantera ditt medlemskap!
https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

Var den asgoda grainen i Special Releases denna, en 40-årig Cambus? David tror det:
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/87622

Connoisseur’s Choice-serien började verkligen ges ut just året 1968, hur sjuk ÄR Davids hjärna?

En mycket bra historik över de oberoende buteljerarna och deras roll i skotsk whiskyhistoria:

David Stirk, Independent Scotch: The history of independent bottlers, se till exempel här:
https://www.thewhiskyexchange.com/p/71311/independent-scotch-the-history-of-independent-bottlers

Alla Connoisseur’s Choice i whiskybase, just under 3000 stycken:

https://www.whiskybase.com/search/?q=connoisseurs+choice&entity=bottles&sort_order=relevance&page=1&page_size=100
Från whiskybase kan man se att Gordon & MacPhail helt gått över till fatstyrka för serien.

Vad var det i glaset?

David hade en 22-årig Glentauchers lagd på fat 1997, buteljerad av The whisky exchange; Mathias njöt av en sherrystinn Speyburn 16 YO; Jeroen hade en Glenallachie 12 YO.

Är Umiki japansk whisky…? Det verkar vara något slags blandning av japanskt och annat?

https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/153841
Kolla också:
https://www.umikiwhisky.com/?language=en

Vad är egentligen amerikansk ek / American Oak?
High Coast 12 YO Special Release har i stor utsträckning slutlagrats på just ny amerikansk ek:
https://www.highcoastwhisky.se/produkter/special-release-2025

Ofta används annars American Oak för att beskriva bourbonfat. Se till exempel denna Glenlivet, som sägs ha lagrats på ”first-fill American oak” vilket då betyder first-fill bourbonfat:
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/69155

Speyside destilleri: Skottlands nyaste nedlagda destilleri minsann

https://speysidedistillery.co.uk/news/33/34/Speyside-Distillery-A-lost-distillery
Se också den blurbkorta filmen med stillbilder de producerat:
https://www.youtube.com/watch?v=iK73HfQxbfk

Vad är egentligen destillat och vad är fat i doft och smak?

Übernördiga litteraturtips i sammanhanget:
Buxton, Ian, & Paul S. Hughes, The science and commerce of whisky (Cambridge: RSC Publishing, 2014).
Miller, Gregory H., Whisky science: A condensed distillation (Cham: Springer, 2019).
Russell, Inge, Graham G. Stewart & Julie Kellershohn, red., Whisky and other spirits: Technology, production and marketing, 3 uppl. (London: Academic Press, 2022).

MEN VAD FAN DAVID GLENLIVET GRUNDADES JU INTE 1823 UTAN 1824!!! JÄVLA SOPA!!!

En bok som David har köpt så räkna med en del om kanadensisk whisky framöver:

Davin de Kergommeaux, Canadian whisky: The essential portable expert, se till exempel här:
https://canadianwhisky.org/

https://www.adlibris.com/sv/bok/canadian-whisky-9780147530752

Här når du oss:

En trea whisky på Facebook
Maila till oss på hej@entreawhisky.se
Davids blogg tjederswhisky.se
Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky

Hantera ditt medlemskap!
https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

Här når du oss:

En trea whisky på Facebook
Maila till oss på hej@entreawhisky.se
Davids blogg tjederswhisky.se
Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky

Hantera ditt medlemskap!
https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

Ny destillerichef på Ardbeg:
https://foodanddrink.scotsman.com/drink/whisky/ardbeg-appoints-first-female-distillery-manager-in-almost-200-years/

Den där Ardbeg TEN cask strength för Japan var på 900 flaskor och buteljerades tydligen 2003:
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/764

David om Fermutation och hur många flaskor finns det?
http://tjederswhisky.se/ardbeg-fermutation-matematik/

Vad var det i glaset?
David avnjöt en åttaårig Smögen på 59%; Mathias smuttade på Ledaig 10; Jeroen bröt röktrenden med en JP Wiser 23 YO på stabila 59,9%.

David sätter inte betyg på whisky men det gör han! Jävla hycklare!
https://tjederswhisky.se/varfor-jag-inte-satter-poang-pa-whisky/

Serge Valentin skriver lite om 100-poängskalan här:
https://www.whiskyfun.com/faq.html
Angus MacRailds intressanta text om den:
https://whiskysponge.com/2015/11/23/settling-the-score/

scothwhisky.coms ”Tasting by numbers” av Dave Broom, 5/7 2017:
https://scotchwhisky.com/magazine/from-the-editors/15105/tasting-by-numbers/

Den här texten utgör en intressant genomgång och en hel del vettig kritik:
https://www.jasonbstanding.com/2018/09/grading-whiskies-out-of-100-a-composte/
Som alltid finns det vettiga resonemang från Andrew Derbidge, inte minst ”My advice instead is to focus not on the score, but on the tasting notes.”
https://www.whiskyandwisdom.com/scoring-whisky-does-it-really-add-up/

Ondjaba är skitäcklig:
http://tjederswhisky.se/ondjaba-namibian-whiskey/

Johan Borgemo, Whiskynörden:
https://www.whiskynorden.se/

Flygarhuva och brödrost!
Avsnitt 111 heter minsann Quercus kurragömma. Den gamla klassikern Neunundneunzig mændelmæssenæsse var avsnitt 99.

Hoi polloi!
https://en.wikipedia.org/wiki/Hoi_polloi

David trasslade till det för sig med uttrycken high boilers och low boilers, det var enklare än han gjorde det: high boilers har hög(re) kokpunkt (än etanol), low boilers har lägre kokpunkt än etanol. Low boilers kommer alltså tidigt i destillering, medan tunga fenoler som kommer sent i destilleringen är high boilers.

Här når du oss:

En trea whisky på Facebook
Maila till oss på hej@entreawhisky.se
Davids blogg tjederswhisky.se
Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky

Hantera ditt medlemskap!
https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

Här når du oss:

En trea whisky på Facebook
Maila till oss på hej@entreawhisky.se
Davids blogg tjederswhisky.se
Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky

Hantera ditt medlemskap!
https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

Här når du oss:

En trea whisky på Facebook
Maila till oss på hej@entreawhisky.se
Davids blogg tjederswhisky.se
Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky

Hantera ditt medlemskap!
https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

Artikeln Mathias tjuvikade lite på:
Devine, T. M., ”The rise and fall of illicit whisky-making in Northern Scotland, c. 1780–1840”, The Scottish Historical Review 54, Nr. 158, part 2 (1975), s. 155–177. Finns här för den med inlogg: https://www.jstor.org/stable/25529127?seq=1

Vad var det i glaset?
David hade två blended: Buchanan De Luxe blended whisky från 80-talet med lite old bottle effect och en indisk, Royal Challenge som sades vara intensely smooth. Mathias jobbade vidare på Finlaggan batch strength. Jeroen gjorde slut på sin Cutty Sark prohibition.

Lite grejer kring hur man avnjuter whisky
En bra nördtext på mycket hög nivå:
Jack, Frances, ”Sensory analysis”, i Russell, Stewart & Kellershohn, red., Whisky and other spirits: Technology, production and marketing, 3 uppl. (London: Academic Press, 2022), s. 321–333.
Läs också gärna Serge Valentin, ”Tasting: how to make your inherent subjectivity a little more consistent”, 5/11 2011:
http://www.whiskyfun.com/archivejanuary11-1.html#0501112

Malt med mummelbyxor:
https://poddtoppen.se/podcast/1833876052/malt-med-mummelbyxor

En annan kul text:
Spedding, Gary & Johnny Jeffrey, ”Smelling roses, fruit, stinky feet and much more in my glass”, Artisan Spirit 12 (Fall 2015), s. 53–58. Tillgänglig på https://issuu.com/artisanspiritmag/docs/artisanspirit_issue012_web/53

Johannes van der Heuvels whiskylexikon hittar David inte online längre; den fanns tidigare på https://www.malt-whisky-madness.com/maltmadness/whisky-lexicon/index.html

Halshäll!
https://www.entreawhisky.se/194

Vad är headspace som David huttlar om mest hela tiden? Jo:
http://tjederswhisky.se/vad-ar-headspace/

En liten skvätt om hundrapoängsskalan:
Broom, Dave, ”Tasting by numbers”, 5/7 2017:
https://scotchwhisky.com/magazine/from-the-editors/15105/tasting-by-numbers/

Highland line och gränsen mellan Highland och Lowland
Om detta kan man läsa i en hel del whiskyhistorisk litteratur. Se till exempel:

MacLean, Charles, Whisky: A liquid history (London: Cassell Illustrated, 2003).
Moss, Michael S., & John R. Hume, The making of Scotch whisky: a history of the Scotch whisky distilling industry (Edinburgh: James & James, 1981).

Ett par kul texter:
https://distilledsunshine.wordpress.com/2018/02/21/the-regions-are-a-load-of-draff/

https://web.archive.org/web/20111017081336/http://www.dramming.com/2011/06/13/down-with-whisky-regions/
Robert Burns om rascally liquor, se till exempel här:
https://scotchwhisky.com/magazine/famous-whisky-drinkers/8261/famous-whisky-drinkers-robert-burns/

The Liquid Antiquarian, en timme och nio minuter om 1823 års Excise Act:
https://www.youtube.com/watch?v=eNyhLT8YZHo

Här når du oss:

En trea whisky på Facebook
Maila till oss på hej@entreawhisky.se
Davids blogg tjederswhisky.se
Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky

Hantera ditt medlemskap!
https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

Vad vill ni ha av oss, kära medlemmar?
Vi är superdupernyfikna på att få veta!
Vad var det i glaset?
Mathias hade Agitator Argument Kastanj; David hade en Ledaig 10 YO; Jeroen hade en Eden Mill 8 YO PX privatfat som självaste David Tjeder administrerat.
En underbar nördtext av Alexey Nearonov
Nearonov, Alexey, ”Whisky after cask: Glass, light, heat and cork”, 10/4 2020. En gång i tiden fanns den här: http://whiskytalk.ru/nearonov_english/whisky-after-cask-eng/ men numera verkar hela bloggen vara borta tyvärr. David är mycket glad att han printade artikeln innan den försvann från nätet.
För old bottle effect, se också till exempel:
https://web.archive.org/web/20210923044743/https://unfiltered.smws.com/unfiltered-08-2021/the-knowledge-old-bottle-effect/
För att verkligen maxa nördnivån, läs denna:
Kochetkova, G. V., E. A. Lapina, É. P. Bil’tyukova & V. F. Prokopets, ”The chemical resistance of decolorized glass bottles to spirits”, Glass and Ceramics 29 (1972), s. 186–189.
Mer nörderier…
Ledaigen David hällde upp var nog denna – en OERHÖRT brutal dram:
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/62675

Graindestilleriet Ardgowan i Greenock kan man kort titta på här, men rätt mycket av det är faktiskt fel:
https://www.gracesguide.co.uk/Ardgowan_Distillery_Co
Speyburn distillery-citatet David läste kommer från en artikel i The Northern Scot and Moray & Nairn Express 3/2 1898.

Här når du oss:

En trea whisky på Facebook
Maila till oss på hej@entreawhisky.se
Davids blogg tjederswhisky.se
Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky

Hantera ditt medlemskap!
https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

Trasslet i Mackmyra:
https://www.svt.se/nyheter/lokalt/gavleborg/efter-intern-konflikt-om-miljonlan-konkurshot-mot-mackmyras-nya-agare

https://www.svt.se/nyheter/lokalt/gavleborg/whiskyexperten-om-mackmyras-framtid-ett-enormt-stort-fragetecken
https://spiritsnews.se/mackmyras-agare-har-gatt-bort/
Phillip Morrices bok heter The whisky distilleries of Scotland and Ireland, red. Betty Russell (London: Harper Publishing Limited, 1987) och är lika läsvärd som den är svår att få tag på. Tack till Louis Reps som lånade ut sitt ex till mig för några år sedan.

Vad var det i glaset?

David hade en sexårig Agitator Dram good whisky, Jeroen hade en tioårig single cask Benromach på sherryfat och Mathias avnjöt en Caol ila 12 YO.

Annelie Huczkowski på Sinnen och Nyanser heter Huczkowski och så är det. Läs gärna bloggen!
http://www.sinnenochnyanser.se/

Scilly Spirit distillery verkar främst ha fokus på gin:
https://www.scillyspirit.com/

Men de gör också whisky:
https://www.scillyspirit.com/island-whisky

Lyssna på Malt med mummelbyxor!

Kan lyssnas på till exempel här:
https://www.radio.se/podcast/malt-med-mummelbyxor

Allt om kylfiltrering…typ…

http://tjederswhisky.se/skitlangt-om-kylfiltrering/
…och de referenser som herr Tjeder ger i den texten, för vidare läsning, bland annat dessa:
http://www.maltmaniacs.net/E-pistles/Malt-Maniacs-2011-06-Chill-filtration-and-cloud-formation-in-whisky.pdf

http://www.maltmaniacs.net/E-pistles/Malt_Maniacs_2012_01_The%20Taste%20of%20Chill%20Filtration.pdf
https://scotchwhisky.com/magazine/opinion-debate/the-way-i-see-it/6738/stop-chill-filtering-whisky/
http://whiskyscience.blogspot.com/2014/11/chill-filtration.html
https://www.whisky.com/study-on-the-chill-filtration.html
Benromach 10 ligger fortfarande på 43%:
https://www.benromach.com/whisky/aged-10-years

Sweden Rock hjärta Skånska spritfabriken:
https://swedenrock.com/nyheter/sweden-rock-inleder-samarbete-med-skanska-spritfabriken
https://www.mynewsdesk.com/se/sweden_rock_festival/pressreleases/sweden-rock-inleder-samarbete-med-skaanska-spritfabriken-3401420

Davids kritiska artiklar om det destilleriet och lite om Systembolagets undfallenhet i frågan:
http://tjederswhisky.se/inget-mindre-an-en-skandal/

http://tjederswhisky.se/systembolaget-menar-att-ardbeg-kan-vara-svensk-whisky/
http://tjederswhisky.se/systembolagets-svar-angaende-svensk-whisky/

Här når du oss:

En trea whisky på Facebook
Maila till oss på hej@entreawhisky.se
Davids blogg tjederswhisky.se
Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky

Hantera ditt medlemskap!
https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

Mathias smuttade whisky på The Hopscotch i Toulouse:
https://hopscotchpub.com/

Och visst är hopscotch att hoppa hage!
https://www.merriam-webster.com/dictionary/hopscotch

Espresso Martini:
https://drinkoteket.se/recept/espresso-martini/

Vad var det i glaset?

David smuttade på Kilkerran 16 YO, Mathias på Bushmills 16 YO och Jeroen hade Ardnamurchan sherry cask release minsann.

Från fax fill fylla: filtrering, färgmedel, flaskformer, futeljering

Avsnittet med Lars Karlsson:
https://www.entreawhisky.se/251

The gutter och hur man tömmer fat och hanterar – om detta finns inte mycket litteraturtips tyvärr.

Jättelångt om kylfiltrering:
http://tjederswhisky.se/skitlangt-om-kylfiltrering/

David Stirk berättar om hur ett blenderföretag säger att vissa dofter försvinner med färgmedel i detta poddavsnitt:

One Nation Under Whisky (Joshua Hatton och Jason Johnstone-Yellin), ”David Stirk of Exclusive malts returns!”, säsong 2, episod 2, 13/3 2018: http://onenationunderwhisky.com/episodes-season-2/

Ett gäng äldre dokumentärer om skotsk whisky:
https://www.youtube.com/watch?v=gZi62yRzWZg

https://archive.org/details/15554scottishwhiskeyvwr
https://www.youtube.com/watch?v=jR1mAZaIoEc
https://www.youtube.com/watch?v=z8hemNVVCSk
https://www.youtube.com/watch?v=xhnhl--j7bc
Hur whisky påverkas av hur whiskyn förvaras, experimentet med Bowmore Laimrig gjordes av Mattias Klasson, inte Karlsson, förlåt Mattias:
https://scotchwhisky.com/magazine/features/18126/how-do-storage-conditions-affect-whisky/

Alexey Nearonovs artikel ”Whisky after cask: Glass, light, heat and cork” publicerades 10/4 2020 och låg då på:
http://whiskytalk.ru/nearonov_english/whisky-after-cask-eng/

…men där finns den inte längre tyvärr.

Distillers One of One, välgörenhetsauktionen som David tycker visar att whiskybranschen gått vilse

https://foodanddrink.scotsman.com/drink/whisky/first-look-at-multi-million-pound-distillers-one-of-one-2025-charity-auction-including-pill-like-oldest-laphroaig/
Johnny Fowles yttrande i artikeln är allt som är fel med whiskybranschen, menar inte minst David, som inte kunde låta bli att kasta in några kommentarer inom hakparenteser: ”Distillers One of One is the apex at which whisky meets art and luxury. [blä] It is remarkable [nej för de vill bara exponera sina varumärken] that so many whisky brands have generously donated pieces of such high age, high quality and highly creative concepts, merging the most historic Scotch whiskies with breathtaking and innovative designs. [men sluta prata om designen då!] These lots incorporate everything imaginable, from glass art and tailoring to watercolours and photography [blä jätteblä fy blä usch]. Being entrusted, once again, to present these whiskies to the world’s most dedicated collectors [suckers!], all to raise money for a worthy cause [men skänk bara pengarna till det då om det är så bra], is a privilege.” Bara vidriga ord, alltihopa.

Artikeln om musik och Glendronach 12 YO där artikeln ser ut som att den skulle kunna vara satir:
https://www.thespiritsbusiness.com/2025/08/glendronach-creates-music-from-whisky/

Givetvis var det The Macallan som gjorde samarbetet med Charlie Burchill från Simple Minds:
https://www.themacallan.com/en/single-malt-scotch-whisky/rare-cask-2023-release

Apropå katten Ganfalfs flykt blev han raskt återbördad till stugan. Kapernaum ska förresten tydligen helst heta Kafarnaum numera. Det var där en lirare som hette Jesus hängde som bäst:
https://sv.wikipedia.org/wiki/Kafarnaum

Här når du oss:

En trea whisky på Facebook
Maila till oss på hej@entreawhisky.se
Davids blogg tjederswhisky.se
Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky

Hantera ditt medlemskap!
https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

Jocke Storms underbara animation på Youtube:
https://www.youtube.com/watch?v=eaIWp5XMGu8

Här når du oss:

En trea whisky på Facebook
Maila till oss på hej@entreawhisky.se
Davids blogg tjederswhisky.se
Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky

Hantera ditt medlemskap!
https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

Special Guest: Sara Larsson.

Kolla även på Youtube:
https://youtu.be/bN8_3MiV3Us

Här når du oss:

En trea whisky på Facebook
Maila till oss på hej@entreawhisky.se
Davids blogg tjederswhisky.se
Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky

Hantera ditt medlemskap!
https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

Special Guest: Andrew Laing.

David hälsar att det inte finns några shownotes om blending. Det här avsnittet är facit.

Detta avsnitt finns också som film på Youtube! Kolla här:
https://youtu.be/xaLlNPQeBow

Här når du oss:

En trea whisky på Facebook
Maila till oss på hej@entreawhisky.se
Davids blogg tjederswhisky.se
Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky

Hantera ditt medlemskap!
https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

Special Guest: Lars Karlsson.

Tillbaka till de svåra orden! Vi börjar med Steinpannans förvirrande värld… Här lite från Davids bokmanus: Steinpannan uppfanns av Robert Stein på 1820-talet, i flera omgångar. Stein ska ha uppfunnit och provat ut sin nya panntyp på sitt destilleri Kilbagie 1826, medan hans patentansökningar dröjde till 1827 (nr. 5583) och i rejält utvecklad form 1828 (nr. 5721); eller om han fick patentet 1828, det var ofta ett par års väntan på att faktiskt få sina patent. Steins typ av panna, av allt att döma den senare versionen av dem, skördade sedan vissa framgångar: en installerades på Kirkliston 1828 för att på prov köras året därpå. 1830 installerade Cameronbridge en Steinpanna. Det var inte så konstigt att just dessa destillerier tog in den nya Steinpannan. Cameronbridge drevs av Roberts kusin John Haig medan Kirkliston sedan 1825 ägdes av Roberts bror Andrew. Både Kirkliston och Cameronbridge använde förresten enbart mältat korn i dessa pannor.

Här kan man kolla in lite om Steinpannor:
https://www.kennetpans.info/continous-still-patent/
https://www.kennetpans.info/stills/
https://whiskyscience.blogspot.com/2013/08/history-of-column-still.html
https://www.kennetpans.info/the-stein-family-2/

Vad var det i glaset?
Jeroen körde med Svensk whisky för Ukraina, den här: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/213696; Mathias hade en 24-årig Imperial i serien The Single Malts of Scotland, och David hade en för ung femårig Aultmore från Duncan Taylor i serien Dimensions.

Nu blandar vi sprit!
För gamla dokumentärfilmer som David nämnde, se orubricerad dokumentärfilm om produktion av blenden White Horse, 1930-talet, ”White Horse Scotch Whiskey; Making of, 1930s - Film 1016044”: https://www.youtube.com/watch?v=z8hemNVVCSk; också orubricerad dokumentärfilm eller snarare informercial/reklamdokumentär om produktion av blenden King George IV, någon gång på 60-talet, ”Making of King George VI whisky, 1960's -- Film 30353”, https://www.youtube.com/watch?v=xhnhl--j7bc; ”Scotch by Haig”, film sannolikt producerad 1979, Kinmen Production, regisserad av Michael Weigall för John Haig & Co Ltd, https://movingimage.nls.uk/film/3382. Kanske var Alexander Cameron på firman Dewar’s allra först med att använda sig av marrying vid framställandet av blended whisky, någon gång på 1890-talet.
En del om att leta fel i whisky när man jämför fatprover kan man läsa här:
Jack, Frances, ”Development of guidelines for the preparation and handling of sensory samples in the Scotch whisky industry”, Journal of the Institute of Brewing 109, nr. 2 (2003), s. 114–119. Det är förresten verkligen inte nytt att pyssla med djupanalys av whisky inom industrin, något som ibland påstås – kolla bara den här texten, publicerad redan 1891:
Allen, Alfred H. & William Chattaway, ”On the examination of spirituous liquids for secondary constituents”, The Analyst: Proceedings of the Society of Public Analysts 16 (1891), s. 102–115.
Rachel Barrie som David nämnde lite snabbt:
https://www.masterofmalt.com/blog/post/the-glendronachs-dr-rachel-barrie-30-years-in-whisky.aspx/

Ännu mera krångliga ord: ogee!
https://www.edinburghwhiskyacademy.com/blogs/feature/ogee-or-not-ogee-that-is-the-question
https://en.wikipedia.org/wiki/Ogee visar att David mindes fel vad gäller den geometriska formen ogee, det är inte som en kokboll…
https://www.forsyths.com/distillation/pot-stills/
Se också:
https://whiskymag.com/articles/shaping-copper/

Här når du oss:

En trea whisky på Facebook
Maila till oss på hej@entreawhisky.se
Davids blogg tjederswhisky.se
Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky

Hantera ditt medlemskap!
https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

Henrik Aflodals bok Svensk whisky kom 2023, se till exempel här: https://www.adlibris.com/se/bok/svensk-whisky-pionjarer-nytankare-och-utmanare-9789198741490
Davids ofta ganska entusiaska doft- och smaknoter av whisky från Grythyttan samt en del resonemang om destilleriet kan man titta på här:
http://tjederswhisky.se/?s=grythyttan
En grej David glömde berätta är att Nordmarkens destilleri sedermera köpte pannorna från Grythyttan till sitt destilleri:
https://www.nordmarkensdestilleri.se/
Bergslagens destilleri blev Lihnell’s distillery:
https://lihnells.se/
Hemfjärden:
https://lihnells.se/hemfjarden/
Vad var det i glaset?
Mathias körde med en tolvårig Port Charlotte, privatfat på 62,8% minsann. Jeroen hade denna tjugofemåriga Bladnoch:
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/88484
David hade Garm, en whisky från Grythyttan och utgiven av Lihnells:
https://lihnells.se/garm/
Det där med lagring, en sista (?) gång…
Sluta säga hur många procent av en whiskys doft och smak som kommer från faten tack!
En del om det där med slutlagrandets historia kan man läsa om i Johnny McCormicks text ”The beginning of finishing”, i Malt whisky yearbook 2014, s. 32–39.
David Stewart på Balvenie kan man kort läsa om här:
https://scotchwhisky.com/magazine/interviews/16196/david-stewart-mbe-balvenie/
”Whiskynörden”, Johan Borgemo, finns här:
https://www.whiskynorden.se/
En bisarr slutlagringsflaska av ek…
Läs gärna mer här:
https://www.kickstarter.com/projects/712066644/experience-the-magic-of-barrel-aging-at-home

Här når du oss:

En trea whisky på Facebook
Maila till oss på hej@entreawhisky.se
Davids blogg tjederswhisky.se
Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky

Hantera ditt medlemskap!
https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

Dàl Riata distillery är på g!
https://whiskymag.com/articles/planned-campbeltown-distillery-gets-go-ahead-from-council/
https://foodanddrink.scotsman.com/drink/whisky/newest-distillery-in-smallest-scottish-whisky-region-celebrates-dream-to-reality-moment/
https://dalriatadistillery.com/
Machrihanish distillery:
https://machrihanishdistillery.com/
Lite om Campbeltown som region:
https://www.alltomwhisky.se/2023/03/campbeltown-reser-sig-ur-ruinerna/
Ardrishaig distillery är bara precis i startgroparna:
https://www.pressreader.com/uk/argyllshire-advertiser/20250418/281487872194379
(se upp för ful design tycker Mathias och vi andra håller med!)
https://ardrishaigdistillery.com/
Arran med kosmetiska pagodor:
https://www.arranwhisky.com/
Struie distillery:
https://www.thompsonbrosdistillers.com/dornochsouth/
Vad var det i glaset?
Mathias hade en Bushmills 16 YO; David hade inte mindre än tre olika Arran: Gold, en cream liqueur som hade blivit dålig, en nioårig sherry single cask och en Machrie Moor från runt 2015. Jeroen hade en Ledaig 21 YO Marsala cask finish.
Vi fortsätter lagra sprit!
Sessile oak är tydligen quercus petraea: https://en.wikipedia.org/wiki/Quercus_petraea
John Conners kapitel ”Maturation” återfinns i antologin Whisky and other spirits, tryckt 2022.
Om fatpolitik kan man också läsa denna mycket tänkvärda text:
”Does distillery character exist?”, 30/10 2015, https://myannoyingopinions.com/2015/10/30/distillery-character
Den här kan vi fortsätta tipsa om: https://www.whiskyandwisdom.com/complete-guide-to-oak-casks-and-whisky-maturation/
Om fatfyllningsstyrka:
Brossard, Patrick, ”The effect of entry proof (cask filling strength) on whisky maturation”, juli 2008, http://www.whisky-news.com/En/reports/Entry_proof.html
Reazin, George H., ”Chemical mechanisms of whiskey maturation”, American Journal of Enology and Viticulture 32 (1981), s. 282–289.
https://whiskymag.com/articles/how-does-cask-filling-strength-affect-whisky-maturation/
https://whiskymag.com/articles/proof-of-entry/
https://whiskyscience.blogspot.com/2013/01/alcohol-strength.html
Glenfyne distillery – också Glendarroch, också Glengilph
Var låg det destilleriet då? Jo här (notera att du kan glida över i satellitversion och byta till idag):
https://maps.nls.uk/geo/explore/#zoom=17.0&lat=56.02212&lon=-5.44870&layers=168&b=ESRIWorld&o=100
Lite gamla foton från destilleriet finns här:
https://canmore.org.uk/site/39400/ardrishaig-glendarroch-distillery
Lite om Glamis 10 YO:
https://whiskymag.com/articles/glenfyne-distillery-and-the-allure-of-long-lost-whiskies/
https://whiskyauctioneer.com/learn/explore-whisky/bottles/glenfyne-glamis-10-year-old-circa



Foto: Whisky Auctioneer


Serge provar Glamis:
https://www.whiskyfun.com/2017/We-are-fifteen-let-us-celebrate.html

Här når du oss:

En trea whisky på Facebook
Maila till oss på hej@entreawhisky.se
Davids blogg tjederswhisky.se
Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky

Hantera ditt medlemskap!
https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

De unga och spriten
Branschen vill gärna plantera artiklar om att whisky är för alla och hur många unga som dricker whisky…
https://www.metromag.co.nz/food/food-drinks/whisky-gaining-popularity-with-young-people
https://www.thespiritsbusiness.com/2020/03/scotch-producers-on-attracting-a-new-generation-of-drinkers/
https://arbre-a-biere.fr/en/why-are-young-people-interested-in-whisky
https://som.yale.edu/story/2024/introducing-american-whiskey-new-younger-demographics
Data om mängden alkohol som konsumeras i världen:
https://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(18)32744-2/abstract
https://data.worldbank.org/indicator/SH.ALC.PCAP.LI
https://www.oecd.org/en/data/indicators/alcohol-consumption.html
https://ourworldindata.org/alcohol-consumption
I glaset
David Redbreast 12 igen; Mathias hade Bunnahabhain Envy (https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/270312); Jeroen hade en Kilkerran 16 OB. David hällde också upp en speciell new make från Holyrood distillery på 60%.

Vi fortsätter lagra spriten på fat!
Ska man läsa en enda text är det denna, om man kan få tag på boken – mycket mycket vederhäftig:
Conner, John, ”Maturation”, i Russell, Stewart & Kellershohn, red., Whisky and other spirits: Technology, production and marketing, 3 uppl. (London: Academic Press, 2022), s. 291–311.
Se också:
https://www.whiskyandwisdom.com/complete-guide-to-oak-casks-and-whisky-maturation/
https://www.whisky.com/maturation-in-casks.html
Lite om sherryfat i whiskyindustrin:
https://www.whiskynotes.be/sherry-casks-in-the-whisky-industry.pdf?pdf
Leken 1–247 är tillbaka!
Davids arga kommentarer på Ian Hector Ross bok The whisky dictionary från 2017!
Pagoda roofs, se till exempel: https://www.edinburghwhiskyacademy.com/blogs/feature/charles-doig-doyen-of-distillery-designers
Azeotrop:
https://sv.wikipedia.org/wiki/Azeotrop

Här når du oss:

En trea whisky på Facebook
Maila till oss på hej@entreawhisky.se
Davids blogg tjederswhisky.se
Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky

Hantera ditt medlemskap!
https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

*Hur ofta har destillerier separata feints receivers? *
David har nollkoll och skyller på Roger Melander. Texten ”Bringing balance to the foreshots” hittar ni här:
https://www.whiskyandwisdom.com/bringing-balance-to-the-foreshots/
Balvenie och gissningar på att de började med en rökvecka för 20–25 år sedan hade ju David jävligt bra feeling för – av whiskybase att döma körde de sina första rökiga körningar 2002, för se denna whisky:
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/97790

Vad var det i glaset?
Mathias hade Finlaggan batch strength och anmodades att göra en Smokey Cokey (fast Smokey Coley för vi ska inte dricka Coca-Cola så länge aset Trump är president). David körde på Redbreast 12 YO på 40%. Jeroen hade det där privatfatet från Eden Mill igen minsann!
Oast houses är fina! Nej fula! Nej fina!

Oast House by Andy Potter, CC BY-SA 2.0 https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0, via Wikimedia Commons

Vad är ett nyeksfat andra gången det används?
Det där med virgin oak används väldigt ofta:
https://www.whiskybase.com/search/?q=virgin&entity=bottles&sort_order=relevance&page=1&page_size=100
…men vi hittar inga varianter med second-fill virgin oak vid halvsnabb koll på whiskybase.

Fler fatstorlekar!
Kolla här till exempel:
https://scotchwhisky.com/magazine/features/10988/the-laws-of-scotch-distillation-and-casks/
https://www.whiskyandwisdom.com/complete-guide-to-oak-casks-and-whisky-maturation/
https://www.whisky.com/information/knowledge/production/details/maturation-in-casks.html
http://whiskyscience.blogspot.se/2011/04/cask-sizes.html
Glenfiddich om sin femtonåriga så kallade Solera:
https://www.glenfiddich.com/en-us/15-year-old/

Port pipes!
https://scotchwhisky.com/magazine/from-the-editors/15351/port-casks-what-s-in-a-name/
1694 träffar i whiskybase om man skriver ”port cask” som sökning:
https://www.whiskybase.com/search/?q=port+cask&entity=bottles&sort_order=relevance&page=1&page_size=100
Och Kilderkin gav bara serien Rundlets & Kilderkins minsann:
https://www.whiskybase.com/search/?q=kilderkin&entity=bottles&sort_order=relevance&page=1&page_size=100
Då gav firkin avsevärt fler träffar:
https://www.whiskybase.com/search/?q=firkin&entity=bottles&sort_order=relevance&page=1&page_size=100

Kilbeggans trassliga historia
Se framför allt dessa:
https://www.kilbegganwhiskey.com/our-heritage
https://en.wikipedia.org/wiki/Kilbeggan_Distillery
Bielenberg, Andrew, Locke’s distillery: A history (1993; Dublin: The Lilliput Press, 2007).
Gibney, John, ”The Locke’s tribunal, 1947”, The Irish Review 42 (Summer 2010), s. 85–98.
Townsend, Brian, The lost distilleries of Ireland (1997; Glasgow: Neil Wilson Publishing, 2012).
Job hade det jobigt:
https://sv.wikipedia.org/wiki/Job
Och för karaktären John Locke i tv-serien Lost, se här:
https://lostpedia.fandom.com/wiki/John_Locke
4 8 15 16 23 42:
https://lostpedia.fandom.com/wiki/The_Numbers

Här når du oss:

En trea whisky på Facebook
Maila till oss på hej@entreawhisky.se
Davids blogg tjederswhisky.se
Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky

Hantera ditt medlemskap!
https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

ETW 245: bokoi
Lite om gårdsförsäljning!
Den nya lagen:
https://svenskforfattningssamling.se/sites/default/files/sfs/2025-04/SFS2025-299.pdf
Folkhälsomyndighetens extrabonussupermycketregler:
https://www.folkhalsomyndigheten.se/livsvillkor-levnadsvanor/andts/tillsynsvagledning/alkoholdrycker/gardsforsaljning-av-alkoholdrycker/
Vad var det i glaset?
Mathias hade en High Coast Altitud batch 6; David hade Ledaig 21 YO Marsala cask finish (2020), denna:
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/181313/ledaig-1998
…och Jeroen hade denna åttaåriga Eden Mill på PX-fat:
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/274975
Fatstorlekar och lagringsprocessen
Teemu Strengell, med några felaktigheter i sig:
http://whiskyscience.blogspot.com/2011/04/cask-sizes.html
Horst Lunings text om fat och lagring:
https://www.whisky.com/maturation-in-casks.html
En riktig experttext för den som är intresserad:
Conner, John, ”Maturation”, i Inge Russell, Graham G. Stewart & Julie Kellershohn, red., Whisky and other spirits: Technology, production and marketing, 3 uppl. (London: Academic Press, 2022), s. 291–311.
El Consejo Regulador kan man läsa om här, om man como David puede hablar y leer español:
https://www.sherry.wine/es/marco-de-jerez/el-consejo-regulador
Om man föredrar engelska finns det lite här:
https://www.sherry.wine/sherry-cask/certificacion
Det där med tun – Balvenies tuns är på 8–10000 liter och är mer att betrakta som blandningstankar än fat.
Matthew Fergusson-Stewart galna essä om att beräkna innerytan på fat:
https://www.facebook.com/WhiskyMolecules/posts/1854200457965247
Vi återkommer med mer kring puncheon, pipes och annat!
Oast houses, cowls, Doig ventilators och arga gubbrants från DAS-en!
Doig och hans pagodor:
https://scotchwhisky.com/magazine/whisky-heroes/7007/whisky-heroes-charles-doig/
https://scotchwhisky.com/magazine/opinion-debate/the-way-i-see-it/9504/why-distilleries-have-cupolas-not-pagodas/
Exempel på hur jävla skitfula de gamla varianterna av kölnor är:
https://www.geograph.org.uk/photo/5353568
http://oastandhopkilnhistory.com/17thcentury/malthouses/
https://en.wikipedia.org/wiki/Oast_house
https://en.wikipedia.org/wiki/Cowl_(oast)

Oast House by Andy Potter, CC BY-SA 2.0 https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0, via Wikimedia Commons

Massor av oast houses:
https://commons.wikimedia.org/w/index.php?search=oast+house&title=Special:MediaSearch&type=image
Bilder på cowls:
https://commons.wikimedia.org/w/index.php?search=cowl&title=Special:MediaSearch&type=image
Se också här:
https://the-past.com/feature/from-brewing-to-bread-exploring-the-buildings-of-the-british-malting-industry/
Snubben på Insta heter Oast House Archive:
https://www.instagram.com/oasthousearchives/
Han (det måste ju bara vara en han tänker vi) har laddat upp totalt 37483 foton på sajten geograph.org.uk:
https://www.geograph.org.uk/profile/10354

Här når du oss:

En trea whisky på Facebook
Maila till oss på hej@entreawhisky.se
Davids blogg tjederswhisky.se
Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky

Hantera ditt medlemskap!
https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

Banagher distillery och Davids hjärna

De två artiklarna där destilleriet diskuteras:

Byrne, Michael, ”The distilling industry in Offaly, 1780–1954”, i Harman Murtagh (ed.), Irish midland studies: Essays in commemoration of N. W. English (Athlone: Old Athlone Society, 1980), s. 213–228. Finns här: https://archive.org/details/bwb_KO-524-763/page/n3/mode/2up

Byrne, Michael, ”The Shannon Steam Cabinet and Chair Works, Banagher, 1914–19”, Offaly Heritage 11 (2020), s. 28–41.

Irländska så kallade ordnance survey maps kan man leta efter här:
https://tailte.ie/

Skotska sådana kartor, finns också en del om Irland här:
https://maps.nls.uk/

Var låg Banagher distillery då? Ganska så här: 53°10'30.7"N 7°58'39.7"W

Pigg och nyter – nyter är glad minsann!

Kolla här bara:
https://www.saob.se/artikel/?seek=nyter

Hur hålla provningar, hur många flaskor?
Tack för bra fråga Simon. Attack on the whiskyskåp som koncept anbefalles!

High Coasts master distiller Roger Melander fortsätter jiddra om ek…

Vi kör på samma gamla länkar när det gäller ek:

Conner, John, ”Maturation”, i Russell, Stewart & Kellershohn, red., Whisky and other spirits: Technology, production and marketing, 3 uppl. (London: Academic Press, 2022), s. 291–311.

Conner, John, Alistair Paterson & John R. Piggott, ”Analysis of lignin from oak casks used for the maturation of Scotch whisky”, Journal of the Science of Food and Agriculture 60 (1992), s. 349–353.

Derbidge, Andrew, ”The complete guide to oak, casks, & whisky maturation”, 7/1 2022, https://www.whiskyandwisdom.com/complete-guide-to-oak-casks-and-whisky-maturation/

Gollihue, Jarrad, Victoria G. Pook & Seth DeBolt, ”Sources of variation in bourbon whiskey barrels: a review”, Journal of the Institute of Brewing 127 (2021), s. 210–223: https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1002/jib.660

[Lüning, Horst], ”Maturation in Casks”, odaterad text, https://www.whisky.com/information/knowledge/production/details/maturation-in-casks.html

Reazin, George H., ”Chemical mechanisms of whiskey maturation”, American Journal of Enology and Viticulture 32 (1981), s. 282–289.

Strengell, Teemu, ”Oak species”, 30/1 2011, http://whiskyscience.blogspot.se/2011/01/oak-species_30.html

Strengell, ”Oaky flavours”, 15/2 2011, http://whiskyscience.blogspot.se/2011/02/oaky-flavours.html

Banagher igen!

David Tjeders doktorsavhandling om manlighetsidealen om 1800-talet måste vi ju prata mer om!! Back in 2003 var det bara rådgivningsböcker för unga män som gällde.

Förutom de två ovanartiklarna ovan har David också använt sig av British newspaper archive:
https://www.britishnewspaperarchive.co.uk/

…och en presentation av Banagher distillery i Encyclopædia of Chemistry: Theoretical, practical and analytical: as applied to the arts and manufactures, vol. 1 (Philadelphia: J. B. Lippincott & Co., 1877), återigen förstås tillgänglig på https://archive.org/.

Scripoworld och det gamla aktieintyget:
https://www.scripoworld.com/records/united-kingdom/ireland-great-britain/dublin-city-banagher-distilleries-limited/

Aaron Barkers mycket imponerande Facebooksida; Barker är en osjungen whiskyhistorisk hjälte:
https://www.facebook.com/BarnardBook

Foton från det gamla destilleriet och lite resonemang om det finns också här:

Hamond, Fred, Mills of Co. Offaly: An industrial heritage survey, part 1: General review: An action of the Offaly Heritage Plan 2002–2006, for Offaly County Council, May 2009, https://www.offaly.ie/app/uploads/OFFALY-MILLS-PART-1-General-review.pdf

Hamond, Fred, Mills of Co. Offaly: An industrial heritage survey, part 2: Site Gazetteer: An action of the Offaly Heritage Plan 2002–2006, for Offaly County Council, May 2009, https://www.offaly.ie/app/uploads/OFFALY-MILLS-PART-2-Site-gazetteer.pdf.

OCH NEJ ALL WHISKY ÄR FAN I MIG INTE DUBBELDESTILLERAD MATHIAS

Här når du oss:

En trea whisky på Facebook
Maila till oss på hej@entreawhisky.se
Davids blogg tjederswhisky.se
Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky

Hantera ditt medlemskap!
https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

Special Guest: Roger Melander.

Joakim Storm om Bröderna Bommens första whisky:
https://whiskytippset.wordpress.com/2025/05/05/broderna-bommen-01-rok-50-ppm-svensk-single-malt-whisky/
Den finns här:
https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/broderna-bommen-3039502/
Abbey Street distillery kan man läsa lite om i Townsends bok The lost distilleries of Ireland (1997). Vad Barnard skrev om Abbey Street kan man läsa här:
https://whiskipedia.com/barnard/abbey-street/
Fotot på Abbey Street som vi pratade om kan man studera här:
https://www.facebook.com/photo/?fbid=782282377267567&set=a.2268115336573178
Modern Tyrconnell är en single malt:
https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/the-tyrconnell-48601/
Lite lite om Derrys historia kan man läsa här:
https://en.wikipedia.org/wiki/History_of_Derry
En av flera som berättar det där om strejken:
https://web.archive.org/web/20170227062503/http://www.derryjournal.com/news/when-bogside-whiskey-was-the-toast-of-the-world-1-2786235

Vad var det i glaset då?
Mathias mancoldar vidare; David körde på någon whisky från Fuji Gotemba; Jeroen hade en 21 YO Ben Nevis från Clydesdale.

Quercus i alla dimensioner – samtalet med Roger Melander fortsätter
Vi kör på samma gamla länkar som i förra avsnittet:
Conner, John, ”Maturation”, i Russell, Stewart & Kellershohn, red., Whisky and other spirits: Technology, production and marketing, 3 uppl. (London: Academic Press, 2022), s. 291–311.
Conner, John, Alistair Paterson & John R. Piggott, ”Analysis of lignin from oak casks used for the maturation of Scotch whisky”, Journal of the Science of Food and Agriculture 60 (1992), s. 349–353.
Derbidge, Andrew, ”The complete guide to oak, casks, & whisky maturation”, 7/1 2022, https://www.whiskyandwisdom.com/complete-guide-to-oak-casks-and-whisky-maturation/
Gollihue, Jarrad, Victoria G. Pook & Seth DeBolt, ”Sources of variation in bourbon whiskey barrels: a review”, Journal of the Institute of Brewing 127 (2021), s. 210–223: https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1002/jib.660
[Lüning, Horst], ”Maturation in Casks”, odaterad text, https://www.whisky.com/information/knowledge/production/details/maturation-in-casks.html
Reazin, George H., ”Chemical mechanisms of whiskey maturation”, American Journal of Enology and Viticulture 32 (1981), s. 282–289.
Strengell, Teemu, ”Oak species”, 30/1 2011, http://whiskyscience.blogspot.se/2011/01/oak-species_30.html
Strengell, ”Oaky flavours”, 15/2 2011, http://whiskyscience.blogspot.se/2011/02/oaky-flavours.html

Glastyper…
Glencairn: https://glencairn.com/
Copita: görs också av bland andra just Glencairn: https://whiskyglass.com/the-glencairn-copita/; https://www.whiskyglas.nu/artiklar/copita/; https://www.dryckesglas.se/whiskyglas/nosing-copitaglas/nosing-copita-6-st-15-cl/
Bugatti: https://www.whiskysweden.se/produkt/whiskyglas-bugatti/; https://glasspecialisten.se/product/whiskyglas/whiskyprovarglas/whiskyprovarglas-6-pack-bugatti/;
1920s blenders glass:
https://www.thewhiskyexchange.com/p/34880/1920s-professional-blenders-glass
Förutom dessa finns det cirka en miljard specialglas som lanseras från alla håll. Tro mig, ni behöver inte fler glas.
Att rawdogga låter märkligt, tycker David. Men men.
https://www.svt.se/kultur/nya-fenomenet-rawdogging-inte-ga-pa-toa-ata-eller-dricka

Här når du oss:

En trea whisky på Facebook
Maila till oss på hej@entreawhisky.se
Davids blogg tjederswhisky.se
Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky

Hantera ditt medlemskap!
https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

Special Guest: Roger Melander.

Susannah Skiver Bartons mycket intressanta artikel som verkligen kan rekommenderas:
https://vinepair.com/articles/global-whiskey-oversupply/
En del statistik om branschen kan man hitta på Louis Reps hemsida:
https://glenlochy.com/pages/11/60
Två fatföretag som just lagt näsan i vädret heter Braeburn och Cask 88:
https://www.forbes.com/sites/felipeschrieberg/2025/05/02/80-million-scotch-whisky-cask-investment-firm-goes-bust/
Vi konstaterar att redan vid avsnitt 108 pratade vi om fatinvesteringar, och David noterade i shownotes att just Braeburn var skojare:
https://www.entreawhisky.se/108

Vad var det i glaset?
Mathias kurerade sig; David hade ett 3 YO privatfat från Box/High Coast; Jeroen hade Jameson single pot still.

Allt om ek!
Här kommer en drös saker att läsa:
Conner, John, ”Maturation”, i Russell, Stewart & Kellershohn, red., Whisky and other spirits: Technology, production and marketing, 3 uppl. (London: Academic Press, 2022), s. 291–311.
Conner, John, Alistair Paterson & John R. Piggott, ”Analysis of lignin from oak casks used for the maturation of Scotch whisky”, Journal of the Science of Food and Agriculture 60 (1992), s. 349–353.
Derbidge, Andrew, ”The complete guide to oak, casks, & whisky maturation”, 7/1 2022, https://www.whiskyandwisdom.com/complete-guide-to-oak-casks-and-whisky-maturation/
Gollihue, Jarrad, Victoria G. Pook & Seth DeBolt, ”Sources of variation in bourbon whiskey barrels: a review”, Journal of the Institute of Brewing 127 (2021), s. 210–223: https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1002/jib.660
[Lüning, Horst], ”Maturation in Casks”, odaterad text, https://www.whisky.com/information/knowledge/production/details/maturation-in-casks.html
Reazin, George H., ”Chemical mechanisms of whiskey maturation”, American Journal of Enology and Viticulture 32 (1981), s. 282–289.
Strengell, Teemu, ”Oak species”, 30/1 2011, http://whiskyscience.blogspot.se/2011/01/oak-species_30.html
Strengell, ”Oaky flavours”, 15/2 2011, http://whiskyscience.blogspot.se/2011/02/oaky-flavours.html

*Jernverk 25, ett nytt svenskt destilleri! *
https://jernverk25.se/
https://www.livetsgoda.se/ny-tid-for-svensk-hantverkssprit-fd-nyckelpersoner-fran-mackmyra-presenterar-jernverk-25/
https://www.instagram.com/jernverk25/
När Björsjö pratade gårdsförsäljning i ETW:
https://www.entreawhisky.se/168
Andra som drar igång är alltså Thompsonbrorsorna med sitt Struie distillery:
https://www.thompsonbrosdistillers.com/dornochsouth/
Kythe distillery:
https://kythedistillery.com/

Här når du oss:

En trea whisky på Facebook
Maila till oss på hej@entreawhisky.se
Davids blogg tjederswhisky.se
Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky

Hantera ditt medlemskap!
https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

Special Guest: Roger Melander.

En öl- och whiskymässa i Göteborg:
https://olochwhiskymassa.se/
Boge bränneri, inte Boge destilleri, heter destilleriet:
https://bogebranneri.se/om/
Bushmills 21 YO blev best in show:
https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/bushmills-8288401/
Glen Moray 15 YO blev förresten bäst 13–17 YO:
https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/glen-moray-1043101/
Glen Moray 11 YO peated Rioja cask vann NAS–12 YO: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/glen-moray-8435301/
Vad var det i glaset?
Inget!

Tidsstämplar i vår jiddrande tramsarpodd!
Det finns faktiskt några…förlåt Cecilia.

Kok i mäsk- och spritpanna – sista gången nu, vi lovar
Buxton, Ian, & Paul S. Hughes, The science and commerce of whisky (Cambridge: RSC Publishing, 2014).
Mujtaba, I. M., Batch distillation: Design and operation (London: Imperial College Press, 2004). Series on chemical engineering 3
Nicol, Denis A., ”Batch distillation”, i Russell, Inge, Graham G. Stewart & Julie Kellershohn, red., Whisky and other spirits: Technology, production and marketing, 3 uppl. (London: Academic Press, 2022) s. 247–270.
Denna text av Roger Melander är mycket bra:
https://web.archive.org/web/20211018032747/http://masterclass.boxwhisky.se/sv/the-middle-cut

Lite om kopparkontakt:
Strengell, Teemu, ”Copper”, 18/10 2014, http://whiskyscience.blogspot.se/2014/10/copper.html
Next level big time totalt nörderi-artikel om kopparkontakt:
Harrison, Barry, Olivier Fagnen, Frances Jack & James Brosnan, ”The impact of copper in different parts of malt whisky pot stills on new make spirit composition and aroma”, Journal of the Institute of Brewing 117 (2011), nr 1, s. 106–112:
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/j.2050-0416.2011.tb00450.x

Pannformer
Balblairs pannor:
https://flic.kr/p/UTiynU

Lagavulins pannor:
https://flic.kr/p/dcs16Y

Benrinnes mäskpanna relativt spritpannorna kan man titta på här:
https://whiskycyclist.weebly.com/benrinnes-distillery.html

Kondensorerna och hur de körs – skitviktigt!
https://scotchwhisky.com/magazine/ask-the-professor/14920/condensers-how-do-they-affect-flavour/
https://scotchwhisky.com/magazine/ask-the-professor/6549/how-do-worm-tubs-create-sulphur-notes/
https://scotchwhisky.com/magazine/features/17775/worm-tubs-the-inside-story/

Trippeldestillering, för Mathias att plugga lite på:
http://tjederswhisky.se/the-enigma-of-triple-distillation/
Vi återkommer om kondensorer! Vi återkommer om trippeldestillering! Leo kom och rädda oss!
Det är vägen som är mödan värd är verkligen en rad från Karin Boye:
https://www.karinboye.se/verk/dikter/dikter/i-rorelse.shtml
Irländsk whiskeyhistoria, part 2 of 198…
Dawson, Norma M., ”Illicit distillation and the revenue police in Ireland in the eighteenth and nineteenth centuries”, Irish Jurist 12 (1977), s. 282–294.
McGuire, E. B., Irish whiskey: A history of distilling, the spirit trade and excise controls in England (Dublin & New York: Gill and Macmillan & Barnes & Noble, 1973).
Townsend, Brian, The lost distilleries of Ireland (1997; Glasgow: Neil Wilson Publishing, 2012).
Weir, Ronald B., ”In and out of Ireland: The Distillers Company Ltd. and the Irish whiskey trade 1900–39”, Irish Economic and Social History 7 (1980), s. 45–65.
Conservation Management Plan för området där det gamla Monasterevan distillery låg kan man studera här:
https://kildarecoco.ie/AllServices/Conservation/ConservationPublications/

Här når du oss:

En trea whisky på Facebook
Maila till oss på hej@entreawhisky.se
Davids blogg tjederswhisky.se
Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky

Hantera ditt medlemskap!
https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

Claves!
https://sv.wikipedia.org/wiki/Claves

Irländsk whiskeyhistoria!
Bästa källan för detta är McGuire, E. B., Irish whiskey: A history of distilling, the spirit trade and excise controls in England (Dublin & New York: Gill and Macmillan & Barnes & Noble, 1973). Brian Townsends bok The lost distilleries of Ireland (1997; Glasgow: Neil Wilson Publishing, 2012) är mycket läsvärd.

Vad var det i glaset?
Mathias hade ett åtta år gammalt PX privatfat från Eden Mill som David administrerat; Jeroen körde Greed, en 11 YO rökig Bunnahabhain som Lars Cederbro administrerat; David hade en 18 YO Auchentoshan på 43%.
Lyssnarfråga om metanol och balans i pannor och tankar!
Matthew Fergusson-Stewart & Andrew Derbidge, ”Bringing balance to the foreshots”, 5/10 2016:
https://www.whiskyandwisdom.com/bringing-balance-to-the-foreshots/
spritkok i spritpannan, spent lees, för- och eftersprit, hjärta…
…kan man läsa om här:
Buxton, Ian, & Paul S. Hughes, The science and commerce of whisky (Cambridge: RSC Publishing, 2014).
Mujtaba, I. M., Batch distillation: Design and operation (London: Imperial College Press, 2004). Series on chemical engineering 3
Nicol, Denis A., ”Batch distillation”, i Russell, Inge, Graham G. Stewart & Julie Kellershohn, red., Whisky and other spirits: Technology, production and marketing, 3 uppl. (London: Academic Press, 2022) s. 247–270.
Denna text av Roger Melander är mycket bra:
https://web.archive.org/web/20211018032747/http://masterclass.boxwhisky.se/sv/the-middle-cut